详细说明
博赛酒庄(Domaine de Bonserine)位于法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley )的罗第丘产区(Cote Rotie),是该产区内一座年轻的精品酒庄。
博赛酒庄由阿尔弗雷德·热兰(Alfred Gerin)与一位美国投资商共同创建于1972年。1989年,阿尔弗雷德离开博赛酒庄,投入到家族自营的热兰酒庄(Domaine Jean-Michel Gerin,又名葛林酒庄)的建设中。2006年,博赛酒庄被当地赫赫有名的大型酒庄——吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)收购。在吉佳乐家族雄厚财力的支持下,酒庄更新升级了酒窖内的硬件设施和酿酒设备,面貌焕然一新。吉佳乐世家酒庄素有大批量酿酒的传统,受此影响,酒庄也将一部分228升小橡木桶换成了容量为640升的德米-缪德桶(Demi-Muid)。
博赛酒庄的葡萄园占地面积约为12公顷,其中11公顷位于罗第丘产区内的金丘(Cote Blonde)及棕丘(Cote Brune)等子产区,另外1公顷则坐落于盛产维欧尼(Viognier)白葡萄酒的孔得里约(Condrieu)产区内。葡萄园的地势多为陡峭的山坡,园内遍布着富含氧化铁的片岩和云母,这种土壤不仅排水性良好,而且能够为葡萄树提供丰富的矿物质来源。位于罗第丘产区的葡萄园内主要种植着瑟兰(Serine)——一个非常古老的西拉(Syrah)品种,其葡萄果实的串型小,果粒稀疏松散,但果香却馥郁迷人。除此之外,园内还种植着3%的维欧尼。葡萄园的首批葡萄树是在1950年种下的,目前葡萄树的平均树龄为25年左右。博赛酒庄运用可持续发展的理念来管理葡萄园,园内从不使用除草剂或杀虫剂等任何形式的化学药剂力,力求实现葡萄园与自然环境的和谐共处。
博赛酒庄拥有一套成熟的酿酒工艺。葡萄果实成熟后,经由人工采摘和挑选,用小箱子小心包装(每箱葡萄的重量不超过25千克,以保持葡萄串的完好状态),再及时运送到酒窖中进行二轮筛选。酒窖内安装有现代化的温控设备,能够将酿酒温度控制在合理的低温区段内。此外,酒庄配备了新的不锈钢桶。酒庄不同酒款的酿造工艺各有特色,加得园(La Garde)出产的葡萄酒选用60-80年树龄的老藤西拉葡萄树产出的葡萄,经过80%的去梗,在新的法国小橡木桶中熟化36个月而得;撒哈桑
波斯特家族酒庄(Post Familie Vineyards)位于美国的阿肯色州(Arkansas)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
波斯特家族有着悠久的葡萄种植历史,自1880年以来,该家族的五代人都从事葡萄种植和葡萄酒酿造事业。酒庄的创建人雅各布•波斯特(Jacob Post),于1872年从德国移民到美国阿肯色州的阿拉特斯市,并开始种植葡萄。当时,刚好有一条铁路经过他的酒庄,于是他就把葡萄酒卖给停靠在附近的列车上的人们。在美国禁酒令时期,有传言说雅各布的女儿凯瑟琳在自己的餐馆卖葡萄酒给客人。禁酒令结束后,当地州政府请她的儿子马修帮忙起草葡萄种植方面的法令。这一时期,马修建立了波斯特酒庄,新增了一些葡萄品种,采用更先进的酿酒工艺,酒庄的知名度越来越高。马修有12个子女,他们延续了家族的酿酒传统,采用先进的酿酒设备,不断提高酒庄出品的葡萄酒品质。
波斯特酒庄的所在地属于大陆性气候,夏季非常炎热,冬季寒冷多雪。该产区多数葡萄园都要防御春季频繁的霜冻。酒庄酿酒所选用的葡萄品种有香宝馨(Chambourcin)、威代尔(Vidal)、白谢瓦尔(Seyval Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)等。
波斯特酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,目前已发布的酒款有Sherry、Altus Delaware、Traditional White、Niagara、Altus Port和The Dreamer Vidal Blanc等,深受消费者的喜爱。
园(La Sarrasine)出产的葡萄酒则选用97%的西拉与3%的维欧尼葡萄进行混酿,100%去梗,在80%的新橡木桶中熟化24个月;维亚利尔园(La Vialliere)出产的葡萄酒同样是将97%的西拉与3%的维欧尼葡萄混酿,不过去梗的比例更高,为95%,熟化时采用的则是新的德米-缪德桶,熟化时间为24-30个月。酒庄将葡萄酒的产量控制在较低的水平,通常每公顷只产30百升葡萄酒,比法定的40百升每公顷低25%,维亚利尔园每年出产的葡萄酒甚至不到350箱。
目前,博赛酒庄出品的葡萄酒主要有三个酒款,即上述的加得园、撒哈桑园以及维亚利尔园红葡萄酒,这些葡萄酒风格强劲有力,口感丰富多样,其中2011年份博赛酒庄撒哈桑园葡萄酒(Domaine de Bonserine - Cote Rotie La Sarassine 2011)凭借卓越的品质获得了著名的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志93分的高评分。