详细说明
裴佳罗城堡(Chateau Puygueraud)位于法国波尔多(Bordeaux)的佛郎克河谷(Cotes de Francs)产区,是该产区内一座知名的精品酒庄。
裴佳罗城堡是乔治·蒂安邦(Georges Thienpont)于1946年购买的酒庄,在此之前,乔治已在波美侯(Pomerol)地区收购了老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)。目前,裴佳罗城堡和老色丹酒庄均由蒂安邦家族(Thienpont Family)管理,其中裴佳罗城堡由尼古拉斯·蒂安邦(Nicolas Thienpont)接手管理。
裴佳罗城堡的葡萄园面积为25公顷,位于波尔多佛郎克河谷的斜坡上,西临圣埃美隆(Saint-Emilion)产区。乔治收购了酒庄后就开始重整酒庄的葡萄园。一方面,他重整葡萄藤,将其整齐排列,同时对园内新增的砧木和克隆葡萄藤进行精挑细选,最终只留下最适合在该产区种植的葡萄藤。另一方面,他安排人员在其中一排葡萄藤之间种上小草,以保护土壤以及土壤中的微生物,然后把其他几排藤与藤之间的土壤耙松。目前,葡萄园内主要种植着梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和马维辛·巴顿酒庄(Chateau Mauvesin Barton)位于法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)产区的穆利斯(Moulis)产酒村,是该产酒村内一座历史悠久的著名酒庄。
马维辛·巴顿酒庄由让·格莱利(Jean Grailly)创建于1457年。1853年,格莱利的后代路易斯·勒布朗(Lois Leblanc),即末代马维辛侯爵(Mauvesin Marqius)为酒庄修建了一座城堡,这座城堡后来成为了马维辛·巴顿酒庄的标志。路易斯死后,酒庄由卡比亚(Carpia)家族接管。2011年8月,卡比亚家族将酒庄出售给了现任庄主莉莲·巴顿-赛多利斯(Lilian Barton-Sartorius)。莉莲结合酒庄创始人的爵位与自己的名字将酒庄命名为马维辛·巴顿酒庄。
马维辛·巴顿酒庄共拥有60公顷的葡萄园,园内种植的品种主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),另外还有少量品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。葡萄藤的平均树龄为35年。马维辛·巴顿酒庄的葡萄园覆盖着穆利斯村典型的沙质粘土和石灰岩,这类土壤疏水性良好且富含矿物质,种出来的葡萄风味较复杂、凝练。
在葡萄酒酿造方面,马维辛·巴顿酒庄采用目前法国较流行的葡萄酒酿造设备和技术。酒庄收获的葡萄经过机器筛选台筛选后,会进行去梗与破皮,然后置入可控温的不锈钢发酵罐中进行发酵。完成发酵的葡萄酒会在33%的新法国橡木桶中陈酿12-16个月,最后在酒庄内装瓶。马维辛·巴顿酒庄通常借助重力进行酒液的转移或输送,在莉莲看来,这样能很大程度地减少酿酒过程中的人工干预,使葡萄酒展现出最自然的风格。
目前,马维辛·巴顿酒庄一共生产2款酒,分别为正牌酒——马维辛·巴顿酒庄红葡萄酒(Chateau Mauvesin Barton)和副牌酒——马维辛·巴顿印象红葡萄酒(L’ Impression de Mauvesin Barton)。马维辛·巴顿酒庄酿造的葡萄酒是个人心血、葡萄园以及专业酿酒知识的共同结晶,其风格优雅,结构精良,层次分明,能够完美地表现出葡萄园的风土特征,一直以来深受广大消费者的赞誉。品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种,每棵葡萄树的平均树龄为30年。
每到采收季节,裴佳罗城堡便会安排人员手工采摘葡萄,然后进行葡萄筛选。筛选出来的优质葡萄会在不锈钢罐中进行全果发酵(Whole-Berry Fermentation),经过温和的萃取和浸渍后,其酒液会被转移到橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation,简称为MLF)。发酵完后,酒庄还会进行酒泥陈酿,延长酒液与酒泥的接触时间。酒液在橡木桶中熟化16至18个月,最后在酒庄内完成装瓶。
目前,裴佳罗城堡已出产了3款葡萄酒,分别是裴佳罗城堡红葡萄酒(Chateau Puygueraud Rouge)、裴佳罗城堡罗里奥酒庄红葡萄酒(Chateau Puygueraud Chateau Lauriol)和裴佳罗城堡乔治混酿红葡萄酒(Chateau Puygueraud Cuvee George)。