帕歌卡佩兰斯酒庄（Pago de los Capellanes）的整个建筑外墙被一片郁郁葱葱的常春藤覆盖着，使其自然地与周围景观融为一体。而中央的8棵百年胡桃树，雄壮伟岸，临风当立，更为酒庄增添了别样的美感。

　　酒庄的首期建造于1996年完成。一幢长方形的建筑崛起在胡桃树庭院的西侧，葡萄采摘后便被直接送入此间并收存于发酵罐中。几年之后，酿酒工房又再次扩建，以适应酒庄当下的生产规模。这意味着在酒庄的同一个建筑内，我们可以见证葡萄原果的收割与择选环节。三年后，酒庄在葡萄产量与建筑面积方面同时开始大规模扩张。在2010年，酒庄在胡桃树庭院北侧、陈酿窖的上方位置又建造了一幢独立的迎宾楼，由此酒庄正式开始了与外界的交流互动。

　　该酒庄的葡萄园仅种植丹魄葡萄。这是一个杜埃罗河岸（Ribera del Duero）地区土生土长的葡萄品种。酒庄初创时期也做过些许择藤选种工作，而后便坚持只培育最好的葡萄株系，以此使得酒庄实力日益壮大。这里的丹魄葡萄拥有最佳的土壤适应性和气候适应性，这保证了葡萄园的每一寸土地都能生长出更多更优质的葡萄。而酒庄针对区域土壤的不同特性进行有区别的照料与种植，这样收获到的便会是最好的果实。

　　另外，该酒庄限制葡萄的产量以严格控制果实质量，仔细监察每一批出品的红酒。该酒庄的葡萄园每公顷只收获5,000公斤的葡萄，远低于杜罗河谷法定产区监管会所规定的7,000公斤的上限，因此保证了该酒庄的红酒原料拥有最出众的品质。康曼德里庄园（Chateau Prieurs de la Commanderie）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内一家精品酒庄。

　　康曼德里庄园由维尼奥勒·科里门·菲雅（Vignobles Clement Fayat）创建。目前，维尼奥勒负责酒庄的日常经营和管理。酒庄还聘请了著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。

　　康曼德里庄园占地仅3.2公顷，酒庄的葡萄园土壤为鹅卵石和粘土，能够给葡萄树提供充足的养分和水分。葡萄园内种植着梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）等葡萄品种。在葡萄的收获季节，酒庄采用人工采摘的方式收获葡萄。

　　柏菲玛凯酒庄（Chateau Pavie Macquin）地处法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，自2006年至今一直稳居圣埃美隆一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）宝座，出品的佳酿以其优异稳定的品质而深受大众青睐。

　　自1887年起，艾伯特·玛凯（Albert Macquin）先生陆续收购了多个酒庄，获得了约26公顷园地，柏菲玛凯酒庄由此成型。艾伯特是一位颇具先锋精神的农业工程师，在根瘤蚜席卷法国时率先倡导并大力推广嫁接移植技术，为抑制根瘤蚜蔓延做出了卓越贡献，在圣埃美隆乃至全法国享有诸多赞誉。如今，酒庄由他的外孙伯努瓦·克勒（Benoit Corre）、布鲁诺·克勒（Bruno Corre）、玛丽·雅克·夏邦泰（Marie Jacques Charpentier）及他们的子女共同管理。1990年，著名酿酒师斯蒂芬·德农古（Stephane Derenoncourt）加入酒庄，任酿酒顾问一职。斯蒂芬是风土方面的专家，擅于捕捉风土差异，被认为是下一位米歇尔·罗兰（Michel Rolland），由其带领酿造的葡萄酒往往深受认可。

　　1994年，柏菲玛凯酒庄聘请尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）负责酒庄的经营管理。尼古拉斯来自波尔多酒界名门——蒂安邦（Thienpont）家族，在葡萄酒酿造和酒庄管理上造诣颇深，如今还同时打理着博塞庄园（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）和拉斯杜嘉酒庄（Chateau Larcis Ducasse）两座一级B等酒庄。在斯蒂芬和尼古拉斯两位大师的带领下，柏菲玛凯酒庄一路精进，于2006年荣登圣埃美隆一级B等酒庄宝座。

　　酒庄的葡萄园坐落于海拔65-100米的高地上，占地15公顷，毗邻柏菲（Chateau Pavie）、卓龙梦特（Chateau Troplong Mondot）和老托特（Chateau Trottevieille）三座圣埃美隆一级名庄，风土优越。园中覆盖有持水性好的石灰质黏土，底层为厚约20-150厘米的星状石灰岩，出产的葡萄酒口感清新浓郁，肉质饱满，富有力道，蕴含独特的矿物质风味。

　　根据各地块的风土特性，酒庄因地制宜地种植了84%梅洛（Merlot）、14%品丽珠（Cabernet Franc）和2%赤霞珠（Cabenet Sauvignon），平均树龄超过30年。柏菲玛凯酒庄秉承尊重风土的理念，采用有机种植法管理葡萄园，通过种植伴生植物及安装排水系统等种种措施来维持土壤活力及生态平衡。此外，葡萄园工作人员密切关注葡萄树的健康状况，及时对失活的葡萄树进行补种，严格控制种植密度，保证培育出优质果实。不仅如此，酒庄团队还悉心甄选出优质老藤，选用它们的插枝来培育新藤，在延续老藤优良特性的同时促进基因多样性。

　　柏菲玛凯酒庄认为葡萄酒是土壤和葡萄树的共同结晶，应当反映生态环境的微妙平衡，也应体现不同年份的差异性与当地风土的连贯性。为此，酒庄精准把控每一道酿酒工序，单独酿造产自不同地块的葡萄，力求打造展现风土特征的品质佳酿。酿酒葡萄全部由人工采摘，经过光学筛选及去梗后，部分果实在未破皮的状态下进入敞口式大橡木桶中发酵，另一部分则采用水泥罐发酵。期间，酿酒人员通过温和的压帽工序来适度萃取果皮中的色素和酚类物质等成分。

　　酒精发酵结束后，酒液会被转移至橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），之后在新桶比例为60%的法国橡木桶中熟成18个月左右，其中包括6个月的酒泥陈酿，最终酿出的葡萄酒单宁丝滑，风味浓郁凝练，口感清新，矿物质特征鲜明，十分迷人。

　　自1998年份起，柏菲玛凯酒庄的葡萄酒品质就有了显著的提升。《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）现任主编丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）在2018年6月品鉴了1998年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒（Chateau Pavie Macquin, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）后，给其打出了97分的高分好评，称其“单宁如天鹅绒般丝滑，酸度恰到好处，余味相当持久”。此外，柏菲玛凯酒庄红葡萄酒的2005、2008、2009、2010、2015、2016及2017年份均获得了帕克团队（Robert Parker Team）94分以上的评价，表现颇为出彩。酒庄目前还发布了一款

　　康曼德里庄园在酿造葡萄酒时，首先将采摘下来的葡萄进行人工筛选，然后进行压榨和发酵，发酵得来的葡萄汁会置入50%新的橡木桶中熟化，熟化持续4至10个月。

　　康曼德里庄园葡萄酒年产量约9,000瓶，其发布的酒款有康曼德里庄园红葡萄酒（Chateau Prieurs de la Commanderie）等，深受消费者的喜爱。

　　帕歌卡佩兰斯酒庄出产五款美酒，每款都由100％丹魄葡萄酿制，包括Young Red, Crianza, Reserva和最具特色的两款独家特制酒——Nogal and Picon。每一款红酒都拥有自己独特的成分结构和优雅质感。鼻端轻嗅，酒中隐现出浆果的芬芳及精致的醇香。小啜一口含于口中，便可感受到那无不微妙的天鹅绒般的愉悦质感，如同在您耳边私语，同您灵魂交融。