详细说明
罗祖吉斯庄园(Rodriguez de Vera)位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)的阿尔曼萨(Almansa)产区,是酿酒世家罗祖吉斯(Rodriguez)家族的心血结晶。
罗祖吉斯家族的酿酒历史十分悠久,沉淀了丰厚的酿酒传统,如今已历经家族七代人的传承和发扬。该家族的后代都会遵循祖先的传统进行葡萄栽培和酿酒,并坚持人工采摘酿酒葡萄,以酿造能够传递葡萄园风土独特性的高品质葡萄酒为己任。近年来,该酒庄的家族继承人意识到传统工艺与现代技术结合所带来的益处,也意识到将酒庄美酒呈献给世界各地葡萄酒爱好者的重要意义,于是他们加大投资,积极引进现代化酿酒设备,并以先进的国际化销售及推广方案来打破原来的销售模式,将酒庄引向新的发展方向。
罗祖吉斯庄园的葡萄园位于海拔高达1,000米的卡萨拿园(Finca Casalta),享有葡萄种植的优越地理位置。这里有着“地中海的阳台”之美誉,阳光充足,高海拔所带来的凉爽夜间气温为葡萄保持酸度及形成优雅芳香创造了有利条件。酒庄团队对葡萄园的风土深入研究后绘制了一份精确的土壤分布图,因地制宜地在不同的地块中种植最适宜的葡萄品种,并采用不同的葡萄园管理方式。此外,他们还在园中设置了4个气象监测设施,对葡萄园的湿度、储水量、光照条件和风力等因素进拉芳酒庄(Domaine des Comtes Lafon)地处默尔索(Meursault)村内,是勃艮第最顶级的白葡萄酒生产者之一。
1865年,拉芳酒庄由拉芳家族创建,并一直由这个家族所有。
1987年,拉芳酒庄开始由曾在法国和美国学习过葡萄酒酿造的家族第四代子孙多米尼克•拉芳(Dominique Lafon)及其弟弟布鲁诺•拉芳(Bruno Lafon)接管。至今,酒庄仍由才华横溢的这两兄弟打理。
目前,拉芳酒庄葡萄园占地13.8公顷,这些葡萄园分布在4个村庄内,遍布15个产区。葡萄园里种植的主要葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir), 葡萄树的平均树龄为25-50年,种植密度为10,000-12,000株/公顷,平均产量为2,500-4,500公升/公顷。在葡萄栽培方面,酒庄推行尊重自然的原则,从1998年开始,酒庄在所有葡萄园里全面推行自然动力栽培法。葡萄在达到最佳成熟状态后,完全由人工采摘。
在葡萄酒酿制方面,低产量,成熟的葡萄,完全不进行人工干涉的酿酒过程被视为拉芳酒庄酿酒准则。用于酿制黑皮诺葡萄酒的葡萄要进行去梗,较之霞多丽葡萄酒(更新比例为20%-35%),它的新橡木桶更换比例也高一些(高达50%)。该酒庄的酒窖是整个勃艮第地区最幽深,温度也是最低的。由于这个原因,拉 芳酒庄葡萄酒的后期需要继续发展的时间总是被拖长,其中最典型的是,葡萄酒需要在背风处存放2年。由于酒窖内气温足够低,葡萄酒几乎会保持自然的原始状态, 因此装瓶前不需要进行任何形式的澄清。酒庄的具体装瓶时间十分灵活,主要视每一年的具体情况而定:那些口感特别醇厚的葡萄酒在装瓶前要进行长达24个月的 窖藏,而那些口感清淡的年份酒则需要提早装瓶。
拉芳酒庄出品的主要酒款包括:默尔索•夏尔姆(Meursault Les Charmes)、默尔索•嘉内威尔士 (Meursault Les Genevrieres)、默尔索•皮耶尔(Meursault Les Perrieres)、蒙哈榭 (Les Montrachet)和沃尔内•中央桑图诺(Volnay Santenots-du-Milieu)葡萄酒。其中莫尔索•夏尔姆和莫尔索• 嘉内威尔士这两款酒口感最醇厚,个性最鲜明,莫尔索•皮耶尔矿物质味道最为浓郁。这里出产的酒总的特点是精细、优雅和生命力持久。
拉芳酒庄近期最佳年份包括:2002年、2000年、1999年、1996年、1995年、1990年、1989年和1985年。行实时监测,以便能够精准地采取相应的种植技术。如今,其葡萄园种植着老藤廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)等国际品种。
罗祖吉斯庄园的酿酒葡萄经过双重筛选,人工采摘时会去除掉品质不佳的葡萄,随后酒庄团队在酿酒车间中再次严格挑选,保证酿酒葡萄的品质。酒庄采用先进技术,并根据葡萄品种、成熟度及地块的不同将酿酒葡萄分别放入温控不锈钢罐中进行发酵。
在陈酿方面,酒庄共有120个225升和500升的橡木桶,其中80%为法国橡木桶,20%为美国橡木桶,且每年更新25%的橡木桶。酒庄严格把控酒窖的温度和湿度,使葡萄酒在最佳环境中静静熟化,发展出更多迷人魅力。 罗祖吉斯庄园出产了多款干红、干白及桃红葡萄酒,其酒款曾获世界顶级侍酒师安德黑·拉赫松(Andreas Larsson)和西班牙葡萄酒大师诺雷尔·罗伯森(Norrel Robertson)的好评和推荐,且在多个国际葡萄酒赛事中摘获奖牌,表现亮眼