巴特利酒庄(Chateau Batailley)位于法国波尔多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区,在梅多克1855分级中被评为五级庄。
巴特利酒庄是波雅克最古老的酒庄之一,据说酒庄的名字来源于1453年(英法百年战争时期)发生在酒庄现址的一场战役。这场战役后,法国人收回了被英国人占领的拉图城堡(Chateau Latour),结束了英国人在阿基坦(Aquitaine)地区的统治。17世纪,人们开始在这片土地种植葡萄树。
18世纪时,酒庄迎来了首任主人——圣马丁(Saint-Martin)家族,后来家族后人玛丽安·圣马丁(Marianne Saint-Martin)和玛尔蒂·圣马丁(Marthe Saint-Martin)于1791年将她们拥有的酒庄份额卖给了让·吉约姆·皮尔绰里(Jean Guillaume Pecholier)。1816年,酒庄被波尔多著名酒商公司——巴顿&嘉斯蒂公司(Barton & Guestier)的丹尼尔·嘉斯蒂(Daniel Guestier)收购。他不断购入周边的葡萄园以扩充种植面积,并引进更好的酿酒设备和技术,对酒庄进行了大规模的投资和革新。1847年丹尼尔·嘉斯蒂逝世时,该酒庄已在波尔多产区享有不错的声誉,并在之后的1855分级中被评为五级庄。
丹尼尔·嘉斯蒂逝世后,酒庄继续由他的三个子女管理,直至1866年酒庄被出售给巴黎银行家康斯坦·哈普恩(Constant Halphen)。1932年,康斯坦·哈普恩去世,酒庄被波利(Borie)家族的弗朗索瓦·波利(Francois Borie)和马塞尔·波利(Marcel Borie)买下。1942年,波利兄弟俩分道扬镳,酒庄一分为二。弗朗索瓦·波利保留了小部分土地,创立了今天同为五级庄的奥巴特利酒庄(Chateau Haut-Batailley)。马塞尔·波利则获得了酒庄大部分产业,也保留了酒庄的原来名字,即今天的巴特利酒庄。
1961年马塞尔·波利(Marcel Borie)去世,酒庄由其女儿丹妮丝·卡斯特加(Denise Casteja)和女婿埃米尔·卡斯特加(Emile Casteja)继承。自此,巴特利酒庄转入到卡斯特加(Casteja)家族手中,并由其管理至今。现在,酒庄由埃米尔·卡斯特加的儿子菲利普·卡斯特加(Philippe Casteja)管理。
巴特利酒庄现有葡萄园面积57公顷,被划分成四大园地,下面又被细分为60个地块,土壤类型以砾石和硅石为主。葡萄园内因地制宜地种植着4个红葡萄品种,分别为70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%的梅洛(Merlot)、3%的品丽珠(Cabernet Franc)以及2%的味而多(Petit Verdot),葡萄藤的平均年龄为40年,种植密度为每公顷8,000株。
巴特利酒庄使用60个温控不锈钢罐进行发酵,分别对应60个地块,实现了单一地块单独发酵,为最终调配葡萄酒提供了更多选择。酒精发酵后还会进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fer
黛尔曼酒庄(Bodega Diamandes)位于阿根廷门多萨省(Mendoza)的乌克山谷(Valle de Uco)葡萄酒产区,是鹰格堡酒庄(Clos De Los Siete)旗下的酒庄之一,现由世界著名酿酒师米歇尔•罗兰(Michel Rolland)负责管理和经营。
黛尔曼酒庄的现任庄主是比利时夫妇艾尔弗雷德·亚历山大·保尼(Alfred-Alexandre Bonnie)和米歇尔·保尼(Michele Bonnie),他们同时也是鹰格堡酒庄7位创始人中的2个。1968-1970年间,艾尔弗雷德•亚历山大•保尼在美国麦肯广告公司(McCann Erickson)的阿根廷分部工作,这使艾尔弗雷德非常熟悉阿根廷的市场。10年后,艾尔弗雷德和妻子米歇尔回到法国,并对酿造葡萄酒产生了浓厚的兴趣。1996年,他们把这项爱好发展成他们的事业,收购了一家法国列级酒庄——拉格维尔酒庄(Domaine de Lagraviere),后更名为马拉狄酒庄(Chateau Malartic-Lagraviere)。随着艾尔弗雷德儿子的加入,保尼家族(Bonnie Family)又收购了佩萨克-雷奥良地区最古老的庄园之一——洛克嘉仙酒庄(Chateau Gazin Rocquencourt)。2005年,保尼家族与其合伙人在门多萨省南部乌克山谷的中心地带创建了黛尔曼酒庄。2007年,酒庄正式发布了第一款年份酒。
黛尔曼酒庄的葡萄园地处半干旱的荒漠地带,属于典型的大陆性气候,昼夜温差较大,园中的土壤主要是由冲积土(沙、淤泥和粘土均衡搭配)组成。这些条件都有利于出产单宁含量高的优质葡萄。酒庄葡萄园的总面积为130公顷,其中红葡萄品种的种植面积为101公顷,种植的葡萄品种是66 %的马尔贝克(Malbec)、17 %的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7 %的梅洛(Merlot)、 7%的西拉(Syrah)和3%的味儿多(Petit Verdot);白葡萄品种的种植面积为9公顷,种植的葡萄品种是72%的霞多丽(Chardonnay)和28 %维欧尼(Viognier)。酒庄以每公顷5,500藤蔓的密度由北向南种植葡萄藤,采用滴水灌溉系统,保证葡萄藤可以接受到最大的光照,结出果香浓郁的葡萄。每年3-4月的葡萄成熟季,酒庄会采用人工方式对葡萄进行采收。
采收的葡萄经过精心挑选后,会置入可控温不锈钢罐中进行30-35天的浸皮发酵,最后在法国橡木桶中陈酿20个月,酿造出酒体优雅、酒色迷人、口感复杂、结构紧致、平衡性好的优质葡萄酒。酒庄的酒窖可容纳2,800个橡木桶。黛尔曼酒庄还设有独立的品鉴室,以便来到酒庄的消费者可以更好地品尝葡萄酒。
黛尔曼酒庄始终致力于生产世界级的优质葡萄酒,现已发布的酒款有黛尔曼育空谷马尔贝克干红葡萄酒(DiamAndes 'Diamandes de Uco' Malbec,Uco Valley,Argentina)、黛尔曼育空谷维欧尼干白葡萄酒(DiamAndes 'Diamandes de Uco' Viognier,Uco Valley,Argentina)和黛尔曼珍珠岩马尔贝克-西拉干红葡萄酒(DiamAndes Perlita Malbec – Syrah,Mendoza,Argentina)等,深受广大消费者的喜爱。
mentation)。通常,发酵后的酒液会被置于新桶比例为55%的法国橡木桶中陈年16至18个月。
目前,巴特利酒庄的葡萄酒年均产量为250,000-300,000瓶,主要酒款包括巴特利酒庄红葡萄酒(Chateau Batailley, Pauillac, France)和雄狮巴特利副牌干红葡萄酒(Lions de Batailley, Pauillac, France)。其中巴特利酒庄红葡萄酒是一款经典的波雅克佳酿,其色泽迷人,结构平衡,风味浓郁,凭借优异的品质赢得了广大消费者和众多酒评人士的赞赏。