康赛扬酒庄（Chateau La Conseillante）地处法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区，与老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）和乐王吉酒庄（Chateau L'Evangile）毗邻，是波美侯最好的酒庄之一。
康赛扬酒庄的历史可追溯至18世纪中期，当时的庄主是凯瑟琳·康赛扬（Catherine Conseillan）女士，酒庄的名字便是由她而来。1871年，尼古拉斯（Nicolas） 家族收购了康赛扬酒庄，得益于该家族的精心管理，在不到二十年的时间里，酒庄便在波美侯产区赢得了良好的口碑，出产的葡萄酒颇受欢迎且价格不菲。凭借着康赛扬酒庄的成功，尼古拉斯家族在波美侯地区建立了良好的声誉，其后人在1900年建立了波美侯葡萄酒商会，并执掌长达数十年。 如今，康赛扬酒庄由尼古拉斯家族的第五代传人共同管理。其中，伯特兰·尼古拉斯（Bertrand Nicolas）主要负责葡萄种植技术方面的事宜，让-瓦尔米·尼古拉斯（Jean-Valmy Nicolas）侧重于葡萄酒的销售与推广，亨利·尼古拉斯（Henri Nicolas）则负责财务监管及推广管理。2013年，酒庄聘请米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问，酿酒师一职则由马里勒·卡佐（Marielle Cazaux）担任。
酒庄的葡萄园占地面积为11.8公顷，表层土壤含有60%的灰色黏土及40%的砂砾石，底土则是富含铁质的红色黏土。葡萄园内种植有80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。梅洛主要种植于黏土地块上，品丽珠则主要种植于砾石土地上。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为7,000株/公顷。酒庄采用传统的葡萄园管理方法，杜绝使用除草剂，在葡萄生长的季节里，通常会耕地四次，以抑制杂草的生长，从而为葡萄树争取更多的水分。到了冬天，葡萄园严格遵循单居由式（Simple Guyot）和双居由式（Double Guyot）的整枝方式，对枝蔓进行修剪。除此之外，酒庄会通过去叶和去芽等手段，将产量控制在每公顷4,000升左右。到了采收期，葡萄园工作人员会人工采摘已到达最佳成熟度的葡萄，并同时进行初步筛选。筛选完成后，为防止压坏果实，工作人员会将葡萄小批量运送至酿酒厂。酿酒厂设于葡萄园的中心地带，大大缩短了运输时间，从而保证果实在新鲜状态下进入发酵环节。
在酿酒方面，酒庄结合传统酿酒工艺与现代技术，于2012年添置了全新的发酵间，内设有足够多的温控不锈钢罐，可将18个地块的葡萄分开单独发酵。此外，酒庄目前已启用4个分拣台和1个去梗机。葡萄被转入桶中后，先经过48至96个小时的冷浸渍。浸渍完成后，葡萄汁连同果皮一起在桶中发酵1周，随后继续进行1至2周的浸渍。发酵结束后，部分自流酒会先被放出，剩下的酒渣会通过立式压榨机进行压榨。压榨酒会单独陈酿，仅有部分优质压榨酒会和自流酒混合。装瓶前，酒庄的葡萄酒均在橡木桶中经过大约18个月的熟成，其中50%至80%为新橡木桶。熟成期间，酿酒人员每三个月会对葡萄酒进行一次倒罐，最
若诗庄园（Rosemount Estate）位于澳大利亚南澳洲（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区，从1974年建立以来，就因其优质的美酒佳酿，闻名于整个澳大利亚乃至全世界。如今，若诗庄园是澳大利亚最大的葡萄酒集团——富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estate）旗下的知名酒庄之一。
20世纪80年代初期，霞多丽（Chardonnay）是当时世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，若诗庄园凭着一款1980年霞多丽珍藏白葡萄酒（Rosemount Estate Show Reserve Chardonnay）声名大噪。这款酒品质出众，揽获了国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition，简称IWSC）双重金奖等多项奖誉，让若诗庄园在澳大利亚乃至全球范围内迅速树立起声望。
不过若诗庄园并没有因此故步自封，而是不断开辟发展新的天地。在1999年的旧金山国际葡萄酒大赛（San Francisco International Wine Competition）中，若诗庄园荣获“年度酒庄”（Winery of the Year）称号。次年，在伦敦举办的国际葡萄酒与烈酒大赛上，若诗庄园揽获了“年度酿酒师”（Winemaker of the Year）及“最佳澳大利亚生产商”（Best Australian Producer）两项荣誉，此外还获得了国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge，简称IWC）的“最佳澳大利亚生产商”称号。拿下多项国际性大奖后，若诗庄园也受到了知名葡萄酒媒体的青睐，在2011年，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）将它评选为“年度新世界酒庄”（New World Winery of the Year）。
1991年，若诗庄园收购拥有百年历史的麦田酒厂（Ryecroft Winery）及其葡萄园，得以获取更多优质的葡萄果实，其在迈拉仑维尔的酿酒实力也进一步得到提升。迈拉仑维尔产区是澳大利亚重要的葡萄酒产地，出产了许多质量上乘的葡萄酒。该产区自1838年便开始酿造葡萄酒，拥有超过180年的酿酒历史。这里种植的葡萄品种以设拉子（Shiraz）为主，也栽种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）与霞多丽（Chardonnay）等许多其他品种。迈拉仑维尔地区的地貌环境多种多样，土壤类型也十分丰富，包括砂质壤土、黏土和石灰岩等多种类型，适合培育优质葡萄。这里出产的葡萄酒水果风味浓郁，清新易饮，富有地方特色，是当地风土的靓丽名片。
若诗庄园秉承着可持续发展的理念管理酒庄。在处理水资源、废物和能源的过程中，若诗庄园始终遵循行业内的最高标准，采取20余种措施实现废物的“回收或再利用”。同时，酒庄还积极地与包括环境保护局（Environmental Protection Agency）在内的多家环境保护机构和高校进行合作，将生产过程中产生的废水处理后储存在塘地里，用于灌溉林地，进而为动物及鸟类提供更理想的栖息地，以增加生物多样性。另外，若诗还与当地的野生动物园合作，致力于土地的植被恢复，促进本土生物多样性发展。在可持续发展理念的指导下，庄园的酿酒团队践行尊重自然与科学的酿造方法，注重土地与酿酒葡萄的联系，以丰富的葡萄园管理和葡萄酒酿造经验，使酿造出来的葡萄酒保持独特的个性特征。
若诗致力于酿造品质上乘的葡萄酒，在保持庄园一贯的酿酒风格前提下，不断推陈出新。庄园目前有三个系列的酒款，包括钻石标（Diamond Label）、旗舰藏品（Flagships Collection）、若诗混酿（Rosemount Blends），其中钻石标系列最具知名度。该系列酒款果味清新明快，完美地诠释了若诗庄园的标志性风格:清新感十足，风格活泼，可口易饮，无需陈年即可享用。
后使用蛋清来澄清。
康赛扬酒庄的年产量为40,000至50,000瓶。正牌酒为康赛扬酒庄红葡萄酒（Chateau La Conseillante），呈现出深宝石红色泽，散发着紫罗兰、甘草、松露以及红浆果的香气，风味层次丰富，风格平衡优雅。副牌酒——康赛扬酒庄副牌干红葡萄酒（Duo de Conseillante）于2007年推出，由95%的梅洛和5%的品丽珠混酿而成，伴有甘草、紫罗兰和红浆果的气息，风味复杂，口感平衡。酒庄葡萄酒的瓶身十分迷人，其封套呈亮丽的紫色，格外显眼。在波美侯产区里，康赛扬酒庄出产的葡萄酒既不是最强劲的，也算不上最成熟的，不过，它可称得上是最平衡的酒款之一。