宝莱特酒庄（Paulett Wines）坐落于克莱尔谷（Clare Valley）美丽的波兰山河谷（Polish Hill River）葡萄种植区。酒庄的主人是Neil和Alison Paulett夫妇。波兰山河谷具有种植优质葡萄的理想气候条件，冬季雨水充足，夏季白天炎热、夜晚凉爽，葡萄拥有很长的成熟期，风味异常丰富和平衡。

　　庄主Neil Paulett先生1971年毕业于著名的阿德莱德Roseworthy学院进修酿酒专业，曾于澳洲奔富酒庄和玫瑰山庄担任总酿酒师。Neil为了完成他的“葡萄酒梦”——拥有一个属于自己的葡萄园和酿酒厂，开始寻找自己的葡萄酒庄园，于1983年，最终在克莱尔谷美丽的波兰山河谷顺心如意地买下了属于自己的葡萄庄园。作为澳洲公认的酿酒大师，他酿制的白葡萄酒代表澳洲葡萄酒业的最高水平。

　　如今，宝莱特酒庄的面积已经从原来的47公顷扩展到现在的147公顷，葡萄园的面积仍在进一步扩大，现在葡萄藤的覆盖面积已达25公顷。另外，酒庄有相当一部分的西拉和赤霞珠葡萄藤都超过了70年的树龄，雷司令树龄则已达35年。这些珍贵的资源是酒庄酿制顶级美酒的基础。

　　宝莱特酒庄2005年份珍藏版雷司令在第11届堪培拉国际雷司令挑战赛中荣获“世界最佳雷司令”称号！珍藏版安德斯西拉（Andreas Shiraz）也在国际性大赛中摘金夺银。酒庄的所有珍藏版佳酿都被James Halliday先生评为95分以上，酒庄已连续6年入选红五星酒庄之列。除此以外，酒庄出品的酒款还包括:Late Harvest Riesling、Trillians Sparkling Riesling、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Shiraz、Cabernet & Malbec blend以及Cabernet Merlot等。叶兹兰酒庄（Yealands）位于新西兰马尔堡（Marlborough）葡萄酒产区，被誉为出产世界最优质长相思葡萄酒的生产商，是世界上第一个获得“零碳”标志（CarboNZeroCERT）认证的酒庄。

　　叶兹兰酒庄创建于2008年，以可持续发展的标准来管理酒庄的方方面面。酒庄是严格按照《绿色建筑规范》（Green Building Code）草案的规定创建而成的，也是世界上第一个获得“零碳”标志（CarboNZeroCERT）认证的酒庄。从酒庄建筑艺术看，酒庄的外型设计完全与四周的风光美景自然地融合在一起。从酒庄屋檐流下的雨水会落到酒庄两侧沼泽地上的排水道中，并进入循环利用系统或流向沼泽地。从功能上看，酒庄是世界上最富创造性及体现可持续发展理念的酒庄之一。整个酒庄，由移动传感器来控制灯光照明及空调，广泛的绝缘设备和热回收技术的配置能有效减少热量的流失及能源的再利用。酒庄内外安装的探测器使酒庄保持在恒温的状态。酒庄的目标是要实现能源自给，过剩的能源会送往全国高压输电线路网。酒庄内宽敞的酿酒场地配置有各种型号的容器，实验室设在阁楼，酿酒师们能够独立并精确地控制这些容器的温度，这不仅出于对酒庄可持续发展需求的考虑，更可以精确无误地监视每批葡萄酒的情况。

　　叶兹兰酒庄的成功发展与Peter“敢想敢为”的作风息息相关。Peter非常享受操纵堆土机和挖掘机在葡萄园工作的时光，敢想敢做的他相信没有什么事情是不可能的，他大胆想象，并以行动努力实现创新的想法。他在马尔堡发展了7个自有葡萄园，还有一些与其他公司合作种植的葡萄园。然而，他的企业愿景绝不仅限于葡萄的栽培。早期，Peter已经意识到这片土地具有养殖绿壳贻贝（Greenshell Mussels）的商业潜力，于是到了1971年，他获得了新西兰首个海洋农业养殖的许可证。他努力革新养殖技术，并在马尔堡建立了水产养殖业，如今，海洋农业每年为新西兰的出口收益创造了1.6亿美元的财富。80年代中期，Peter建立了新西兰最成功的鹿农场之一，专门养殖螺栓动物和胚胎移植。2003年，这座有着2,000公顷占地面积的酒庄荣获了乡村环保奖。如今，Peter及其妻儿们都将精力集中在叶兹兰酒庄的建设上，要将叶兹兰酒庄打造成为国际知名的葡萄酒品牌。

　　叶兹兰酒庄葡萄园Seaview Vineyard坐落在阿沃特雷谷（Awatere Valley），是新西兰最大的私有单一葡萄园。园区的地理位置对葡萄的栽培并非十分理想，常易受到强烈海风的侵袭，降雨量稀少，太阳光线强烈，晚间凉快，这导致园区内产量较低的葡萄树结出的葡萄果肉小，皮厚。为了改善种植环境，Peter开发了25湿地及种植了75,000株树和亚麻。湿地可以开辟出水流，为土壤提供灌溉水源，同时还为许多鸟类营造了一个安全的栖息之所。园区内种植有多种葡萄品种，包括长相思(Sauvignon Blanc )、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir )、雷司令(Pinot Noir )和琼瑶浆(Pinot Noir )以及新西兰境内罕见维欧尼(Viognier )、丹魄(Tempranillo )和绿维特利纳（Gruner Veltliner）。

　　叶兹兰酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括Yealands Estate Reserve、Yealands Estate Single Block Series、Yealands Estate、Peter Yealands和Violet系列。其中不少酒款荣获奖项，如YEALANDS ESTATE LAND MADE SERIES SAUVIGNON BLANC在2013年悉尼国际葡萄酒比赛（SYDNEY INTERNATIONAL WINE COMPETITION）上荣获蓝金奖（BLUE GOLD），同年被Winestate Magazine杂志评为4星级酒庄；YEALANDS ESTATE LAND MADE SERIES PINOT GRIS也同样在悉尼国际葡萄酒比赛上荣获蓝金奖。