绿石酒庄（Greenstone Vineyard）是澳大利亚维多利亚州（Victoria）西斯寇特（Heathcote）产区的优秀酒庄之一。

　　马克·沃波尔（Mark Walpole）是绿石酒庄的创始人之一，他与本来经营意大利葡萄酒进口业务的大卫·格利夫（David Gleave）和酿酒师阿尔贝托·安东尼（Alberto Antonini）都对澳大利亚葡萄酒产生了巨大的好奇和热情，于是，绿石酒庄的诞生有了原因。

　　与旧世界的酿酒规则不同，在澳大利亚，极具创造力的酿酒人可以根据不同园区的风土特色，选择栽培自己认为最合适的葡萄品种，进而酿制出自己想要的葡萄酒类型。所以，当酿酒师阿尔贝托跟着沃波尔来到绿石葡萄园所在的位置时，阿尔贝托立即与还在英国伦敦的好朋友大卫通了电话，于是，绿石酒庄的诞生有了开始。

　　当三个人聚在一起讨论了未来的事业后，他们决定既要展现风土特色也要具备创始人风格的特色葡萄酒。如今，三位创始人对事业的好奇心和热情依然不减，于是，绿石酒庄的诞生又有了不断的发展。

　　与西斯寇特的其他酒庄一样，绿石酒庄关注了澳大利亚最重要的葡萄品种——西拉（shiraz），还酿制了桑娇维塞等葡萄酒。圣·菲利斯酒庄（San Felice）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）内的经典基安帝（Chianti Classico）产区，是该产区内一座集葡萄酒生产、科研和旅游为一体的新型酒庄。

　　圣·菲利斯酒庄的历史最早可追溯到伊特鲁里亚人（Etrurian）时期，多年来，酒庄辗转多人之手，1960年代它见证了“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）的诞生，70年代它又目睹了经典基安帝（Chianti Classico）“葡萄园”（Cru）概念的创立,也是在70年代酒庄最终由安联集团（Allianz Group）收购。安联集团收购圣·菲利斯酒庄后，着眼于当地风土，对酒庄进行了全面的修缮和广泛的重植，此外，还于80年代对超过270种托斯卡纳产区的本地葡萄品种进行了收集、分类和研究。

　　圣·菲利斯酒庄的占地面积超过650公顷，其葡萄园的海拔大约为400米，园内的土壤和微气候为葡萄种植提供了理想的环境。酒庄根据不同葡萄园的特性，将其划分为不同区域，并根据桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种的生长习性，制定和采用最适宜的栽培方法，力求在最大限度地降低对环境产生影响的同时，提高葡萄果实的质量。圣·菲利斯酒庄的酿酒厂集合了现代和传统工艺的精华，在这里不仅有着传统的斯洛文尼亚大木桶，也配备了现代酿酒师们常使用的法国小橡木桶和中橡木桶。

　　目前，圣·菲利斯酒庄主要酿造经典基安帝DOCG和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）DOCG葡萄酒，此外，也生产一些托斯卡纳IGT等级的葡萄酒。其中不少葡萄酒在国际大赛中斩获大奖，如2005年份的圣·菲利歌瑞吉经典基安帝珍藏红葡萄酒（San Felice Il Grigio Chianti Classico DOCG Riserva, Tuscany, Italy）获得了2009年侍酒师葡萄酒大赛（Sommelier Wine Awards）金奖。劳蕾丝酒庄（Chateau des Laurets）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）子产区，不仅是该产区内一座高品质的酒庄，还与罗斯柴尔德家族（The Rothschild）密不可分。

　　酒庄的历史最早可以追溯到19世纪60年代。1868年，詹姆士·罗斯柴尔德男爵（Baron James de Rothschild）收购了拉菲古堡（Chateau Lafite）。1973年，他的曾孙埃德蒙·罗斯柴尔德男爵（Baron Edmond de Rothschild）收购了克拉克酒庄（Chateau Clarke）和石竹酒庄（Chateau Malmaison），并成立了埃德蒙·罗斯柴尔德集团（Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild）。2003年，该集团又收购了劳蕾丝酒庄。如今，酒庄由本杰明·罗斯柴尔德（Benjamin de Rothschild）管理。此前，酒庄出产的葡萄酒多为大批量的散装酒，品质也不甚突出，但是本杰明·罗斯柴尔德坚信这块土地的潜力，在他的不断的努力下，酒庄葡萄酒的品质有了显著的提高，现在已成为圣埃美隆地区最具前途的优质酒庄之一。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

　　劳蕾丝酒庄葡萄园的总面积为50公顷。该葡萄园位于北坡，阳光充足，土壤的下层为石灰岩，上层为黏土，非常适宜梅洛（Merlot）的生长，因此酒庄主要种植了梅洛以及少量的品丽珠（Cabernet Franc）。

　　酒庄所有的葡萄都采用人工的方式进行采摘，经过严格的筛选、去梗以及破碎后，部分汁液转移到橡木罐中，剩下的放入不锈钢罐以及混凝土罐中进行发酵，发酵期间全程控制温度。发酵结束后，酒液会在各自的罐中进行14-18个月的熟成，最后在酒庄内进行装瓶。此外，酒庄引进了很多现代化的酿酒设备，始终将质量放在首位，精益求精，力求出产好品质的葡萄酒。

　　目前，酒庄出产的葡萄酒带有明显的红色水果香气，伴有可可以及焦糖的风味，酸度自然，口感柔顺，受到了很多消费者的喜欢。