巴顿与沃尔夫酒庄（Barton Family Wines & Grey Wolf Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区，是该产区内一座知名的精品酒庄。

　　1994年8月，乔·巴顿（Joe Barton）和雪玲·巴顿（Shirlene Barton）夫妇二人共同创立了沃尔夫酒庄，从此以后沃尔夫酒庄成为了整个巴顿家族共同经营的事业，他们一直致力于将沃尔夫酒庄打造成一个精品酒庄，手工酿造出低产高质葡萄酒。酒庄的酿酒师曾经是乔，后来由他的儿子约瑟夫（Joseph）接任，约瑟夫毕业于加州理工大学（Cal Poly）果树学专业，他经常虚心地向当地的酿酒师请教有关酿酒的问题，在听取他们建议的基础上不断地提升自己的酿酒技艺。

　　巴顿与沃尔夫酒庄没有自家的葡萄园，酿酒所用的葡萄均来自其他酒庄的优质葡萄园，品种包括白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc）、维欧尼（Viognier）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）、瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）、白玉霓（Ugni Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。这些葡萄园的地表主要覆盖了石灰土和壤质土等，气候以温暖的内陆气候为主，非常适合葡萄栽培。

　　巴顿与沃尔夫酒庄沿用旧世界的酿酒技术，将葡萄置入小型开口发酵罐中进行发酵，在酒精发酵的过程中，约瑟夫会亲自进行人工压酒帽，以最大限度地萃取出颜色、单宁和风味物质。巴顿与沃尔夫酒庄所有的葡萄酒都会在优质法国和美国橡木桶中陈年一段时间，使酿造出的葡萄酒更加圆润饱满，拥有更加复杂的风味。酿酒的每一个环节都由约瑟夫亲自监管，力求让每一款葡萄酒都能发挥出最大的潜力。

　　巴顿与沃尔夫酒庄出产的葡萄酒品质卓越，风味复杂，容易入口，具有不错的陈年能力。其中美洲豹西拉干红葡萄酒（Predator Syrah）的表现尤为出色，曾在《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志中获得91分的好评雄鹿酒庄（Stag Hollow）位于美国俄勒冈（Oregon）产区，是一家小型家庭酒庄。

　　1995年，Jill Zarnowitz和Mark Huff夫妇建立了雄鹿酒庄。目前，由Mark负责葡萄酒酿造工作。酒庄的酿理念是，在葡萄栽培和酿酒的过程中尽量减少人为的干预，酿制能体现产区风土特色的葡萄酒。

　　雄鹿酒庄的葡萄园分布在威拉美特谷（Willamette Valley）北部的亚姆希尔-卡尔顿法定种植区（Yamhill-Carlton AVA），面积为34英亩。园中主要种植黑皮诺（Pinot Noir），以及霞多丽（Chardonnay）、多姿桃（Dolcetto），早收麝香（Early Muscat）、奥托奈麝香（Muscat Ottonel）和丹魄（Tempranillo）等多种葡萄品种。其中，黑皮诺种植在朝南的缓坡上，种植密度为每英亩3,000株。黑皮诺包括9种不同的克隆品种，其中有5种来自法国第戎（Dijon）产区。葡萄园采用生物制剂和矿物油等对抗病虫害，并定期疏花疏果，控制黑皮诺每亩产量在2.0~2.5吨之间。葡萄园有10英亩野生动物保护区，有利于保持生物的多样性并提高水质。

　　在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄低温浸皮2~5天，然后整串发酵。发酵后的葡萄酒在20%~30%新的法国橡木桶中熟成10~12个月。葡萄酒在装瓶前不进行过滤和澄清，装瓶后仍需保存12个月再上市。

　　雄鹿酒庄推出了凡达西精选黑皮诺（Vendange Selection Pinot Noir）、珍藏黑皮诺、珍藏777/114黑皮诺、多姿桃和莫斯卡托等多款葡萄酒。哈哈酒庄（Haha Wine）位于新西兰的霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区。

　　“哈哈”是毛利语，有甘美、可口的意思。约翰·贝尔撒姆（John Belsham）是酒庄的咨询师，拥有自己的酿酒咨询公司。早期他在波尔多学习酿酒，80年代初，他在新西兰的诺比酒庄（Nobilo Vintners）做酿酒师助理。80年代末，他从马腾山谷（Matua Valley）搬到马尔堡（Marlborough），在猎人酒庄（Hunter Wines）担任酿酒师。90年代末，他创建了拉帕乌拉酒庄（Rapaura Vintners）和自有品牌“小狐狸岛”（Foxes Island）。他是《美食杂志》（Cuisine magazine）葡萄酒版块的主席，也是新西兰航空葡萄酒小组的主席，他对葡萄酒有着天生的敏锐感，还有丰富的酿酒经验。在哈哈酒庄，他亲自监管酒庄的酿酒过程，严格把控质量关。酒庄的酿酒葡萄主要来自新西兰马尔堡地区，另外也从新西兰其他地区选择品质上乘的葡萄。

　　哈哈酒庄自成立以来已发布的酒款有Hãhã 2013 Marlborough Sauvignon Blanc、Hãhã 2013 Marlborough Chardonnay、Hãhã 2012 Marlborough Sauvignon Blanc和Hāhā 2012 Marlborough Pinot Noir等，深受广大消费者的喜爱。昆塔沙酒庄（Quintessa）位于美国加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区内知名的酒庄之一。

　　出生在智利圣地亚哥的奥古斯丁•乌内乌斯（Agustin Huneeus）在进入葡萄酒行业后，于1960年在干露酒庄（Concha y Toro）担任首席执行官。在他的领导下，干露酒庄发展成为智利最大的酒庄。1971年 ，因智利政治氛围紧张，奥古斯丁离开了家乡。随后，他加入施格兰葡萄酒公司，负责该公司包括美国在内的全球7个国家的葡萄酒业务。1977年，他创建了诺布尔酒庄（Noble Vineyard），后来又收购了利弗莫尔谷（Livermore Valley）的康坎农酒庄（Concannon Vineyard）。

　　1989年，奥古斯丁及其妻子瓦莱里娅（Valeria）共同创建了昆塔沙酒庄。酒庄位于纳帕谷著名产区卢瑟福（Rutherford）的心脏地带。奥古斯丁以独具的慧眼认识到这片未被开发的连绵起伏的丘陵拥有许多不同的小气候、丰富的土壤和生物的多样性，非常适合建造一个伟大的葡萄酒庄园。于是，他们定居于此，并开发建设了葡萄园和酒庄。

　　如今，昆塔沙酒庄共有280亩葡萄园，其中170亩种植着经典的波尔多葡萄品种，分为26块小葡萄园，有129亩的土地种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有26亩的土地种植着梅洛（Merlot），有7亩的土地种植着品丽珠（Cabernet Franc），有4亩的土地种植着味而多（Petit Verdot），还有4亩的土地种植着佳美娜（Carmenere）。酒庄的葡萄园位于一个山谷、一个湖泊、一条河流、五座山交汇的地方，拥有特殊的微气候，园中土壤类型多样，动植物资源丰富。

　　昆塔沙酒庄葡萄园海拔不超过500英尺，其园中土壤是由冲积土组成，主要是砾石和砂质壤土，具有良好的排水性。由于坐落于纳帕谷的最宽处，所以葡萄园每天都能享受到充沛的日照，园中的气候相当温和。春季的三、四月间夜晚较寒冷，夏季白天温暖夜晚凉爽，非常有利于葡萄充分成熟，年平均降水量为26-36英寸。26个不同的葡萄园出产着40种不同批次的高品质葡萄酒，这全部得益于葡萄园的多样性和出产葡萄的高品质及独特性。

　　2002年，昆塔沙酒庄特别聘请了旧金山沃克华纳建筑师为酒庄特别设计了一座具有现代化外观的酿酒厂，其优美的月牙形设计反映出奥古斯丁和瓦莱里娅渴望用一个不显眼的结构，将酒庄完美地融入到自然的环境中。这座现代化的酿酒厂拥有最先进的酿酒设备和最新的酿酒技术。酒厂里拥适合酿酒的法国橡木桶和不锈钢发酵罐，可以为葡萄酒增加复杂性和微妙的混合度。酒厂里拥有17000平方英尺的酒窖，可以存储多达3000万桶葡萄酒。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

　　昆塔沙酒庄出产的葡萄酒都会在法国橡木桶中陈酿两年后再上市发售，如今酒庄出产包括Quintessa 2012、Quintessa 2011等诸多酒款，深受世界葡萄酒爱好者的喜爱。