圣比克酒庄（Chateau Saint Pierre De Corbian）是法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　圣比克酒庄所在的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的土壤结构复杂多样，除了零星的砾石地外，大部分是黏土，西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳，再加上该产区位置偏北，气候比较凉爽，因此这里的葡萄成熟较慢，酿出的红葡萄酒酸度较高，是整个波尔多产区内单宁最重、酒体最浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬，风格粗犷，单宁收敛性强，甚至带有泥土味，经过数年陈酿之后，香气与口感都会变得柔顺，富有层次。该产区葡萄酒的特殊之处在于，酒色极为深重，酒质深邃浑厚，带有矿物的味道，却又不失活泼。

　　圣比克酒庄干红葡萄酒（Chateau Saint Pierre De Corbian, Saint-Estephe, France），采用传统的波尔多红葡萄品种酿制而成，正是其中带有该种风格的葡萄酒款之一。白宫道酒庄（Whitehall Lane Winery）是纳帕谷卢瑟福（Rutherford）葡萄酒产区的一个小型的家族酒庄。该酒庄创立于1979年，不过其土壤的耕作历史可以追溯至两个世纪以前。直到1993年，列奥纳迪尼家族（Leonardini Family）购买了白宫道产业，并由此发展成为世界一流的葡萄酒庄。

　　白宫道酒庄在谷底平原拥有将近140英亩优质葡萄园，以及顶尖的酿酒队伍，是纳帕谷最佳酒庄之一。列奥纳迪尼家族致力于创造极品佳酿，其成品曾在五年中连续三年被权威杂志《葡萄酒观察家》评为世界五大葡萄酒之一。如今，酒庄酿造的赤霞珠、梅洛、长相思、霞多丽、黑皮诺和珍藏葡萄酒都是纳帕谷顶级的酒款。国宾酒庄（Chateau State Guest）选址世界七大葡萄海岸之一、有“中国葡萄酒名城”之称的蓬莱。该酒庄充分挖掘地缘优势及地域文化资源，倾力打造出世界上第一座中式唐风酒庄，演绎“中国梦，盛唐风”的气质与追求。

　　盛唐时期，国力强盛，社会稳定，人民富庶，酿造和饮用葡萄酒成为当时的一种潮流风尚。贞观年间，唐太宗李世民御驾亲征高丽，途中驻跸登州（今蓬莱）时遭遇高丽大将盖苏文阻击，得登州军民奋力护驾击退来敌，唐太宗遂亲赐葡萄种和酿酒法于当地百姓以作奖赏。从此，葡萄和葡萄酒在蓬莱生根落地、流芳百代。国宾酒庄正是依托于这段灿烂悠久的盛唐葡萄酒文化背景，选址当年唐皇驻跸之处而建。中式唐风的建筑风格既能体现出中国本土和民族文化的特征，又能彰显中华民族深厚的历史文化底蕴。口感醇厚，色泽艳丽，形象华贵的“盛唐”葡萄酒，与唐朝聛睨一切的精神气度相得益彰。

　　国宾酒庄建筑群坐落于2,000亩葡萄园的环抱之中，建筑面积30,000平方米，除主体建筑外，还拥有独立生产酿造车间及3,000平方米专业地下酒窖。酒庄采用仿唐式的建筑风格，汇聚中国古典园林的精华，集南北建筑精髓于一体，布局规整，形体俊美，外观恢弘大气，色彩简约豪放。浓厚的文化底蕴、独特的建筑风格、卓然的艺术魅力以及特色元素的完美结合，完美再现了盛唐的时代精神和审美情趣。

　　酒庄葡萄种植基地位于唐皇山谷的向阳坡地。唐皇山谷拥有得天独厚的地理环境，冬无严寒，夏无酷暑，葡萄成熟期持续时间长；在葡萄生长季，群山和胶东半岛大陆阻挡了来自海洋过多的水汽，形成了日照充足、较为干燥的半大陆性气候。葡萄生长季后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于酿酒葡萄糖度、色泽和风味等物质的积累，并使之有非凡的细腻度和平衡度。该地的葡萄树冬天不需要埋土防寒，寿命长，可以生长到酿造顶级葡萄酒所需要的几十年树龄，更能体现风土特征。酒庄依据每个山坡地块的微气候和土壤特点分别栽植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）和贵人香（Riesling Italico）等10多个国际酿酒葡萄品种。

　　酒庄的生产酿造车间具备年发酵能力2,500吨。葡萄在经过挑选、除梗破碎和压榨之后，在不锈钢罐里进行发酵。按技术要求，红葡萄酒（原酒）在经过处理后置于橡木桶内6至18个月，然后再做瓶储一段时间方可上市。灌装车间配备了3,000瓶/小时的流水线，工序依次包括洗瓶、灌装、打塞、缩帽、贴标和装箱。

　　国宾酒庄拥有3,000平方米专业地下酒窖，划分为桶储区、5个瓶储区、VIP私藏区、体验展示、葡萄酒文化培训讲解区和贵宾会所等区域。葡萄酒的窖藏是把葡萄酒置于可控的温度和湿度条件下，进行中期或长期贮存。国宾酒庄把葡萄酒放置在橡木桶和瓶内进行陈酿，使得葡萄酒口感更加平衡、柔和并形成自己独特的风格。

　　秉承在传承中交流与交融的宗旨理念，国宾酒庄整合唐文化以及葡萄酒文化，致力于创建以葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化展示和休闲旅游相结合的精品化酒庄建设与经营模式，在国际酒庄建筑中独树一帜，成为中国个性化、特色化和高端化葡萄酒庄的优秀代表。袋鼠王酒庄（Kings of Kangaroo Ground）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）最著名、最古老的产区——雅拉谷（Yarra Glen），是该产区内一座自主经营的精品酒庄。

　　袋鼠王酒庄是由酿酒师肯·金（Ken King）于1990年亲自创立而成，是一座工厂生产式酒庄。2013年，希斯科特的一位葡萄种植者加入了袋鼠王酒庄，为酒庄生产上乘红葡萄酒提供了优质的葡萄品种——西拉（加入英文名称）和赤多霞（加入英文名称）。次年，克里斯·拉姆塞（Chris Ramsay）以助理酿酒师的身份入股袋鼠王酒庄，成为酒庄的合伙人，袋鼠王酒庄的酿酒事业自此走上了一个新的台阶。

　　袋鼠王酒庄酿酒的葡萄品种以勃艮第（Burgundy）知名的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）为主。同时，袋鼠王酒庄也会从当地其他葡萄园购买高品质葡萄（包括从维多利亚其他酿酒产区精心挑选的葡萄）来作为酿酒原料，一切只为生产出最上乘的葡萄酒。袋鼠王酒庄的葡萄园位于南向的斜坡上，光照充足，能够延迟葡萄的成熟期。在这种条件下生长的葡萄也可以最大程度地保留水果香气。另外，这里的火山灰土壤含有丰富且大量葡萄树生长所需的养分，种植过程中不再需要人工施肥，地理位置十分优越。

　　袋鼠王酒庄坚持人工修剪葡萄枝，修剪下来的葡萄枝酒庄不会焚烧，而是铺盖在地面用来作为地膜保护葡萄根。同样，袋鼠王酒庄也坚持采用人工的方式采摘葡萄。因为袋鼠王酒庄认为葡萄树是家庭成员的一份子，应该给予精心的呵护，酒庄也从不使用杀虫剂。除非夏季天气非常炎热，否则袋鼠王酒庄也不会轻易给葡萄园进行灌溉，这样做的目的是充分保留葡萄中的糖分。在葡萄酒酿制过程中，袋鼠王酒庄采用培养好的酵母，中间加入少量的防腐剂（二氧化硫）进行。关于葡萄酒的澄清，袋鼠王酒庄大部分选择自然沉淀澄清，也有少量的用下胶剂过滤澄清。用以过滤的下胶剂不含任何蛋白质成分，所以酿制出来的葡萄酒都是素食的。此外，袋鼠王酒庄会不时地检验酒桶里的碳排放量，以确保酒内含碳量始终保持在一个合适的水平。袋鼠王酒庄一直坚持采用最好的葡萄来酿制优质葡萄酒的理念，秉承“从树到酒”的原则，酿制的葡萄酒全部保证在酒庄里灌装，确保每一步都在酒庄内完成。这样，袋鼠王酒庄在葡萄最佳的时间采摘，以最快的时间加工，避免了对葡萄酒品质不必要的影响。

　　袋鼠王酒庄酿制的葡萄酒品质卓越，得到了外界的高度认可。自2004年以来，袋鼠王酒庄已经获得了10余项大奖，其中多款葡萄酒又以出众的表现获得超过一项的奖牌和荣誉。比如，2014年份十三-31黑皮诺干红葡萄酒被评为2015年《酒国杂志》（Winestate Magazine）四星级（相当于最高级）红酒，取得了2015年怀恩淮思小型维涅龙比赛（Winewise Small Vigneron Awards）的银牌，2015年雅拉山谷酒展会（Yarra Valley Wine Show）的铜牌；还有2014年希尔达五月霞多丽获得了2015年精品酒展（ Boutique Wine Awards）的铜牌以及2015年国家凉爽气候葡萄酒展（National Cool Climate Wine Show）的铜牌等等。