详细说明
奥古斯特·克拉帕酒庄(Domaine Auguste Clape)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)产区。该酒庄由克拉帕家族(Clape Family)创建,现由皮埃尔-玛丽·克拉帕(Pierre-Marie Clape)和奥利维尔·克拉帕(Oliver Clape)共同经营。
克拉帕家族有着250多年的葡萄种植历史。最初,克拉帕家族一直在朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区经营葡萄园。1906年至1907年,朗格多克发生了种植者大罢工事件,克拉帕家族被迫离开朗格多克,来到北罗纳河谷(Northern Rhone Valley)的科尔纳斯(Cornas)重新开辟葡萄园。当时,科尔纳斯的大部分葡萄种植者都将葡萄出售给酒商,而奥古斯特·克拉帕(Auguste Clape)则使用自家葡萄酿酒,因而他也成为了当地第一个使用自家葡萄酿酒的种植者。奥古斯特是北罗纳河谷公认的最优秀的葡萄种植者之一,他酿造的西拉(Syrah)葡萄酒也是全法国最有名的葡萄酒之一。如今,他将葡萄园交给他的儿子皮埃尔-玛丽·克拉帕以及孙子奥利维尔·克拉帕经营。
奥古斯特·克拉帕酒庄现拥有8公顷葡萄园,全部位于科尔纳斯产区内的梯田上。由于葡萄园地势陡峭,所以种植管理工作都由人工完成。在葡萄种植上,酒庄没有制定正式的规范,而是根据最传统的种植模式,凭借直觉、经验和常识进行种植。葡萄园土壤成分主要是花岗岩和黏土,主要种植的葡萄品种为西拉和玛珊(Marsanne),葡萄树平均树龄为40年。
奥古斯特·克拉帕酒庄的酿酒葡萄全部由人工采摘,经过精细的筛选后才会用于葡萄酒的酿造。用于酿造奥古斯特·克拉帕圣佩雷干白葡萄酒(Domaine Auguste Clape Saint-Peray Blanc)的葡萄汁在水泥罐中发酵,发酵后,葡萄酒在不锈钢罐中熟化8个月。用于酿造红葡萄酒的葡萄汁在大木桶中发酵,发酵时长通常为12天。其中,奥古斯特·克拉帕科尔纳斯干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Cornas)和奥古斯特·克拉帕科尔纳斯复兴干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance)在600升或1,200升的大木桶中熟化22个月;奥古斯特·克拉帕罗纳河谷丘干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Cote du Rhone)和奥古斯特·克拉帕朋友之酒干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Le Vin des Aims)分别在水泥罐和大木桶中熟化6个月。赫杜酒庄(Chateau du Retout)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
19世纪末期的根瘤蚜虫害几乎摧毁了梅多克地区所有的葡萄园,再加上战争以及酒庄内部分裂等因素,波尔多的许多酒庄都荒废掉了,而赫杜酒庄正是其中一座许久不栽培葡萄树的酒庄。20世纪50年代时,卡波(Kopp)家族购得赫杜酒庄,该家族成员带着极大的耐心逐渐地修复并重建酒庄,并使酒庄得到了正常的生产。目前,酒庄仍由卡波家族经营。
赫杜酒庄目前的葡萄园面积共34公顷,其中红葡萄的面积为32公顷,其中有68%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有25%的土地用来栽培梅洛(Merlot) 葡萄,还有7%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为30年,种植密度为6,666株每公顷。此外,酒庄还有2公顷土地用来栽培白葡萄品种。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中发酵数周,发酵得来的葡萄酒之后会进入28%新的法国橡木桶中熟成12个月。
赫杜酒庄共出产两款葡萄酒——赫杜酒庄干红葡萄酒(Chateau du Retout, Haut-Medoc, France)和赫杜酒庄干白葡萄酒(Le Retout Blanc, Vin de France)。