1953在美国纽约州（New York State）日内瓦（Geneva）研究中心，三名研究人员将白谢瓦尔（Seyval Blanc）与霞多丽（Chardonnay）杂交，得到一个新的葡萄品种——沙多内尔（Chardonel）。该品种在1960年正式对外公布，当时的名字是“Geneva White 9”，1990年被改称作“Chardonel”。第一批用沙多内尔酿造的葡萄酒生产于1966年。

　　品种特征和生长条件:  

　　沙多内尔是一个生命力旺盛的白葡萄品种，而且产量高。该品种发芽期和成熟期都较晚。耐寒能力比霞多丽强（可以在零下23-26℃生存），但果串不如霞多丽和白谢瓦尔紧实，因而不易感染灰霉病和白粉病。

　　主要种植区域和特色:

　　从1990以来，沙多内尔在美国的受欢迎程度不断增加，其种植区域已经扩大到密苏里州（Missouri）、密歇根州（Michigan）、宾夕法尼亚州（Pennsylvania）以及俄亥俄州（Ohio）。截至2009年该品种在密苏里州的种植面积约为77公顷，在密歇根州约10公顷（截至2006年）。在纽约州，该品种多分布在生长期长的温暖地带。

　　沙多内尔酿造的酒款一般酒体较轻，口感宜人，优秀的酒款则酒体更加饱满，有点类似霞多丽葡萄酒的风格。有些地方的沙多内尔葡萄酒可能会有草本特征、高酸，因而很适合酿造起泡酒。沙多内尔葡萄酒能呈现多种风格，可以是经橡木熟化的干型葡萄酒，也可以是半干型或甜型葡萄酒。