一直以来，小米一直被奉为五谷之首。小米也有“月子米”的美称，我国的许多产妇在坐月子时，都会选择用小米加红糖煮粥，来调养身体，可见小米养生的功效不可小视。

　　小米耐旱且品种繁多，小米品种有山西沁县黄小米，沁州黄的品种特殊，在于它的择土性很强，只适宜在瘠薄干旱的土地生长，小米大多生长在黄河流域，都曾因品质上佳，而作为皇家贡品。

　　相传明朝嘉靖年间，当时皇后因过多面黄肌瘦，病情日益严重。官员在民间听闻，每天喝上一碗浓浓的米汤，能让产妇身体得到很好的恢复，于是买来“小米”煮汤献上。皇后一见连喝数碗，此后安然入睡，不久便病愈。

　　小米之所以如此受到青睐，皆因同等重量的小米中，含铁量比大米高一倍，可以产妇虚寒体质得到调养，帮助她们尽快恢复体力。小米含有多种维生素和碳水化合物，营养价值较高。

　　制作小米不需过于烹饪，因此其中含有的多种营养成分，都能大限度的保留下来。《本草纲目》中还提到，喝小米汤有养神之效。睡前半小时，适量进食黄小米，它安的功效，能使人更好的入睡。