小型豆干烟熏炉湖南姓江的加工豆干的客户问我:你们的设备加工豆干一炉是多长时间，我的回答是烟熏炉加工豆干的流程包括三个环节，第一环节是升炉温，第二是烘干水分，第三是烟熏上色环节，按照这个流程第一炉的时间是40分钟左右，越往后越快，因为炉温已经上升了，效果可以完全放心的。

　　烟熏炉只是烟熏设备的一个总称，但是烟熏炉并不是仅仅只有烟熏这一个功能，烟熏炉具有蒸煮（需外接蒸气源）、烘干、烟熏上色四个功能，现在市场上有许多的小作坊做的只能烘干的，或者只能烟熏的设备，虽然从外表上看是大体一样的，但是功能非常的单一，内部的构造也是没有任何可比性的也起名叫烟熏炉，其实根本就不是一个设备，需要购买烟熏炉的客户请注意了，您一定要记住，烟熏炉具有蒸煮（需外接蒸气源）、烘干、烟熏、上色四个功能，少一个都不是烟熏炉，谨防上当受骗。

　　烟熏炉豆干操作流程:

　　1.首先将压好裁成块的豆干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置5-20个盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意:每块直接要留一公分的间隙。

　　2.将放慢豆干的推车推到烟熏炉里面。关上炉门，通过烟熏炉左侧控制按钮或者PLC 电脑控制面板，设定温度和时间，即可升温，表皮稍微烘干后打开发烟开关，烟雾即可在烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警，关闭发烟开关，打开排烟开关，将烟雾排到室外后，打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆干。

　　烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

　　烟熏的目的:

　　1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味

　　2、使外观产生特有的烟熏色，对肉制品有促进发色的作用

　　3、杀菌消毒作用

　　4、脱水干燥，防止腐败

　　5、烟熏成分深入肉制品内防止脂肪氧化。

　　售后服务:

　　(1)设备问题:所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货!

　　(2)设备图片:图片均100%实物拍摄,但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解

　　(3)设备属性:下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等,以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。