YX-200烟熏炉可定制为蒸汽，电两用加热方式。适用于用于香肠，火腿，烤肠,培根，腊肉，烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏方法。

　　本机具有蒸汽加热（蒸煮）/电加热.热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。

　　可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。

　　采用蒸汽加热/电加热升温，升温效果好，一机多用。

　　采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

　　各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。

　　工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

　　设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。

　　一.结构简介

　　本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。

　　1、炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

　　2.循环风系统 :炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

　　3. 发烟系统:烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。