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,抗氧化作用
马来西亚莫纳斯大学学者Yew 等 f l9 l研究燕窝改氧化应激产生
的人神经母细胞瘤SH-SY5Y凋亡,考察燕窝提取物对神经
的帕金森的细胞体外实验神经保护模型;细胞毒实验结果表
旦,燕窝提取物不会引发SH-SY5Y细胞死亡,.:通鲤璽以神经毒
素6-基多巴胺浓度水平。马来西亚博特拉大学学者Hou等进一步
研究燕窝及活性成分对人神经母细胞瘤SH-SY5Y的抗氧化活性
作用,利用MTT分析考察燕窝中乳铁蛋白和卵铁蛋白两种成分对
诱发SH-SY5Y的神经缓解作用。结果显示,燕窝通过
加活性能力、减低诱发的活性更多曲基,乳铁蛋白和卵
铁蛋白可能是燕窝中主要抗氧化活性成分。
马来西亚博特拉大学学者Zhang 等‘’’,探讨燕窝对高脂肪饮食饲
养的大鼠抗氧化作用,研究比较燕窝与降血脂辛伐他汀大鼠
血脂情况,燕窝提取物通过大鼠抗氧化基因表达以增强
抗氧化能力,同时燕窝促进抗氧化基因表达比辛伐他汀效象
强,承德医学院附属学者何培元等‘ 22’研究燕窝5bF
切除大鼠抗氧化能力的作用,切除大鼠经过燕窝干预之
后,显著超氧化物歧化酶( superoxide dismutase,SOD)和过氧
化氢酶( catalase,CAT)基因表达,绝引起的脂质过氧化
损伤。由此可见,燕窝可通过调节肝细胞抗氧化通路中相关基因的表
达发挥抗氧化作用。福建农林大学学者范群艳和广州中大学学者
Hu 等‘‘;,24’研究燕窝提取物的抗氧化能力果蝇的寿命情况,燕
窝提取物能超氧化物歧化酶和酶的活性,丙二醛的
浓度水平,从而达到果蝇的寿命。