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　　)燕窝的形成

　　燕窝为雨燕科（apodidae，金丝燕属ccollocalia，的几种燕类

　　的唾液与其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上的巢窝，主产于东南亚。其性

　　平，味甘，有补肺养阴的作用，主治虚劳咳嗽、咯血等症。

　　燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵的药  J

　　材。它是金丝燕用唾液筑成的窝巢。金丝

　　燕在陡峭的岩壁上做窝，这些直径15～

　　20厘米大小的巢，是它们呕心沥血的结

　　晶。金丝燕生活在温暖、湿润的带海  。

　　岸边及周围的海岛上。每到季节，它

　　们就双双对对组成家庭，共筑燕窝。筑巢开始时，雌雄成对的金丝燕

　　反复地飞向选择地的岩壁，每次时，都把嘴里的一些吐到岩

　　壁上面，这是一种由唾液腺所的胶质，遇空气迅速干涸成丝、1

　　状。经过无数次的吐抹，它们首先在岩壁上勾出一个半圆形的轮廓，

　　然后再逐渐往上添加凸边，一层层地形成了一个肘托形的巢，具有很

　　高的强度和黏着力，外观犹如一只白色的半半月型杯子，这种用

　　纯唾液做成的果肮是名贵的“燕窝”。窝内不用任何铺垫，雌燕就在

　　里面产卵和伏孵，雄燕则出去寻找食物。小燕出壳以后，由父母双亲喂

　　养。后当小金丝燕长大飞离燕窝时，燕农就可以将燕窝取卜。仕，

　　个产卵周期，燕子重新筑窝，或者对原有的巢窝用唾液加以“装修”。

　　如此周而复始，燕子源源不断地为人类奉献珍贵的礼物——燕窝。