从“中老年人才吃燕窝”，到吃燕窝已融为部分年轻人的日常滋补。燕窝的年轻化转变，使得燕窝的附加值上升到更时尚的层次。吃燕窝不再仅仅是一种传统高逼格养生的代名词，更是一种新潮的流行趋势。

　　不止是00后、90后甚至80、70后都在趋向一种更“前卫”的生活方式，智能手机、微信、移动支付...互联网催生下的新科技植入人们日常生活，催促快节奏社交、交易、娱乐等等

　　食用燕窝亦是如此，快节奏下的滋补，可以快到只需喝一口水的时间来实现，从原先的数个小时手作炖煮到只需几秒就可享用美味，即食燕窝的出现是让养生达人们沸腾的存在。

　　在早期，人们对燕窝的认知尚浅。燕窝行业中诸多良心企业，始终秉持着打造好产品的初衷，致力于让消费大众吃得安全吃得放心。但在燕窝产业经济利益驱动的掺假、造假和虚假宣传等欺诈行为扰乱市场秩序，长期存在的情况下，此时良心企业被迫夹缝生存，自身承受着好产品堆积库存，卖不出，面临着亏损和无人问津的局面。

　　燕窝产业附加值高、产业链长、供不应求、劳动力密集，导致燕窝的亚硝酸盐、重金属含量超标的问题比比皆是；刷胶、漂白、染色燕窝，甚至将猪皮、银耳、蛋清、琼脂、鱼鳔等掺入燕窝中从而获得暴利的事件已屡见不鲜。

　　然而，品鉴始终“洁身自好”，坚持每口精华燕窝源于企业匠心塑造的企业责任，遴选精品原料，打造上乘产品。

　　好的燕窝是带有蛋腥味的，但是绝不是像猪皮一般坚硬。外观上，盏形大，盏身纹理清晰，加工后有自然缝隙，颜色米灰自然，肉眼基本看不到杂质，天然底座、无粘碎，燕角较小。内部较少蘘丝，易泡发，发率高达4-6倍。燕窝，吃起来晶莹剔透，丝丝缕缕。

　　品鉴燕窝代工不断寻求实现燕窝、燕窝衍生品等产品味蕾上的创新突破，以应对市场的多元化需求。在当下，对于燕窝消费，消费者已经更加趋于理性，不再盲从选择，有分辨好产品的能力。吃燕窝也不再仅是营养属性，也逐渐代表一种时尚的新型生活方式。