时间:2017-02-22 22:16
坚果,干果的水分标准检测方法,快速测定水分仪
干果片的制作,首先要控制糖深液浓度,通过冷冻干燥来减少水果片中水分含量,在真空条件下,将冷冻干燥的水果片进行微波干燥以进一步减少水果片中水分含量,并将微波干燥的水果片再进行真空干燥,把水果中水分含量控制在快餐水果片的要求范围。
第一,检查是否水分含量过高,你指的烘干后水分含量如果在15%左右,应该不会回潮。
第二,存放的环境是否温湿度过高,一般果脯都是保存在空调房中,20℃,70%RH以下环境。
第三,烘干后没有进行冷却就直接包装封口,同样也会使果片受潮流糖。
第四,就是工艺的问题了,流糖现象只会发生在,果片中还原糖含量超过总糖含量的80%以上。
干果食品富含各种营养成分,水分过高会使细菌容易繁殖,造成产品变质,尤其是温度高时,更容易造成产品发生霉变。国家标准规定,桂圆干和荔枝干水分应≤25%、葡萄干应≤20%、柿饼应≤35%。因此,检测水分成为生产加工过程中的重要一步,冠亚牌坚果,干果的水分标准检测方法,快速测定水分仪可以帮您快速检测水分含量,检测结果可以传统烘箱法达到一致,但却只需要几分钟检测时间,检测过程是全自动的,检测结束直接读取水分值,高效、快速、便捷!是食品加工企业的首选!
坚果,干果的水分标准检测方法,快速测定技术参数:
1、果脯的的贮藏水分仪称重范围:0-90g
可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
2、水分测定范围:0.01-100%
3、称重最小读数:0.001g
JQR称重系统传感器
4、样品质量:0.5-90g
5、加热温度范围:起始-205℃
加热方式:可变混合式加热
微调自动补偿温度0-15℃
6、水分含量可读性:0.01%
7、显示参数:7种
红数码管独立显示模式
8、双重通讯接口:RS 232(打印机)
RS 232(计算机)
9、外型尺寸:380×205×325(mm)
10、电源:220V±10%
11、频率:50Hz±1Hz
12、净重:3.7Kg
冠亚干果水分测定仪,可检测腰果,带壳腰果,瓜子,葵花籽,开心果,无花果,杏仁,松子,榛子,香榧果,核桃,碧根果。蚕豆,都干果的水分含量
坚果,干果的水分标准检测方法,快速测定测定仪仪器特点:
2、无需安装、调试,拆箱即可使用;
3、操作简单,省却繁琐的使用步骤;
4、测定时间短、工作效率高,一般样品3分钟~5分钟出结果;
5、加热均匀、性能稳定、测试准确,采用进口温度传感器
冠亚在这里给您承诺,我们的产品用着让您放心,我们的品牌值得您的信赖。我们的售后让您舒心
选则冠亚,只因测水分我们够专业。