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　　而历史以及现实的实践明，目前好的陶坛还是产自拥有600制陶历史的四川隆昌县，已有的资料表明，陶坛其胚体结构比较粗糙，吸水率大，气孔率大的，用于白酒的贮存其老熟效果比较，密性高、吸水率、气孔率小的为佳，说明陶坛材质的通气性对酒的陈酿有促进作用，陶坛采用天然的矿泥以及全手工捶打的方式充分的印了上述观点。名酒通常都是采用的陶坛作为理想的贮酒容器。但是不同的产地的陶坛由于其材质与生产工艺不同，其贮酒老熟效果有很大差异。第二:采用陶坛贮存方式对白酒的老熟有很好的促进作用，因此贮存的方法应该大力提倡。

　　对于其酒质与棕瓶汉酱酒比较，基本是分成两派的。一派认为两者是一样的酒质，喝着味道等方面就包装上的差别而已；一派认为蓝汉酱比棕汉酱的更为一些的，毕竟其市场定*70，不仅是因为包装的，更因为其酒质。500毫升棕瓶汉酱酒是茅台现在主推的品种，也是我们常见版本，茅台的51酱香酒，现在市场指导价498，成交价基本在200~300之间。茅台股份指出汉酱酒是采用本地糯高粱、小麦和水为原料，秉承贵州茅台酒核心酿造工艺精心酿制而成，未添加香气、香味物质，具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的风格。

　　看酒花酒精度数和酒花的分布有一定的关系，酒花越大，其度数就越高；酒花越小，其度数就越低。酒花分布可以通过摇晃来看，若酒花大，消失得快，那么酒精一般都是高度酒；若酒花小，消失得慢，那么白酒就是低度酒，同时不同的酒花还有不同的酒精分类。大酒花和黄豆那么大，整齐一致，清亮，消失快，这种程度的酒花酒精含量在65°~80°；小清花如绿豆，消失速度慢，酒精度数在58°~63°。还有小米粒到高粱粒大小，若酒花在15秒左右，酒精度数大约在53°~55°之间;若酒花在7秒左右，则酒精度数大约在57°~60°之间。

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