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养殖产业链之牛肉篇:牛肉的机会在哪里？
牛肉的机会在哪里？
从2015年11月起，对肉牛养殖产业进行了一轮摸底调研，拜访了包括大连雪龙黑牛、内蒙古科尔沁、重庆恒都、河南伊赛、河北福成五丰(14.73,0.230,1.59%)、新疆天山生物(0.00,0.000,0.00%)等牛肉养殖屠宰企业。认为:
1）国内牛肉超过60%是在餐饮渠道消费，家庭消费占比只有35%。牛肉消费量的增长更多的来自于餐饮消费。消费结构决定了牛肉消费升级的方向在于高端餐饮消费而非家庭消费。
2）中产阶级的崛起以及西式文化影响下的90后逐渐成为消费主力是牛肉消费升级的主动力。从行业调研得到的数据来看，牛肉行业的吸引力在于满足国内规模高达100多亿美元且持续高速增长（9年100倍增长）的高端西餐牛肉的需求。在低端肉品领域拼杀成为“牛肉领域的双汇”的故事并不性感。
3）牛肉是唯一一个具备全球公认品质标准的肉类。西餐牛肉的品质分类及标准，如西冷、菲力、上脑等，已经被下游餐厅、消费者所普遍认可与接受，这是牛肉能做高端而高端猪肉做不出来的根本原因。
4）西餐高端牛肉市场是一片新蓝海。原来占据这块市场的美国走私牛肉，受政府走私打击的影响，正在逐渐式微。受肉牛品种和经营理念的限制，国内本土牛肉与高端西餐牛肉是两个互相隔离的市场。草饲为主谷饲为辅、缺少排酸环节，是澳洲牛肉在高端西餐领域的致命缺陷。其在国际牛肉市场中属于中低端牛肉，主要需求对象是牛肉加工业及低端餐饮。
进口牛肉的机会在哪里？
国内牛肉进口贸易已极为成熟，除了利用C端消费者对于牛肉消费认识的不足外，指望牛肉进口在B端赚取的国内外价差并不现实。当前澳牛进口对于拥有终端销售能力的企业更有意义，即能够通过低成本的原料来源，提高终端牛肉加工品的毛利率。
投资建议:建议关注已经在安格斯肉牛养殖进行全产业链布局的天山生物、拥有下游成熟肉牛制品销售渠道的上海梅林，其次是福成五丰、西部牧业、得利斯。
嘉祥县润民养殖专业合作社
嘉祥县润民养殖专业合作社是山东规模最大、建场最早、实力雄厚的畜牧企业，是以养殖繁育、科研推广、销售服务一体的大型繁育基地，始建于1987年，占地面积986亩地，牛羊舍1277间，具有中高级畜牧师168人，研究生22人。下设31个科室，小尾寒羊繁育基地6处，波尔山羊繁育基地8处，德州驴繁育基地3处，种牛科研繁育基地7处、胚胎养殖场以及供种基地7处。承担着全市牛、羊、驴畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作,2006年我公司被农业部定为“秸杆养畜示范基地”。 连续多年被农业部评为“国家重点畜牧养殖龙_头企业”,“畜牧局协会理事单位”,“重点种畜繁育基地”和“科研示范单位”。
嘉祥县润民养殖专业合作社,常年养殖、繁育鸵鸟、孔雀、羊驼以及从事羊驼租赁、矮马租赁业务,本场也提供优质的鸵鸟蛋、孔雀苗和孔雀价格.嘉祥县润民养殖专业合作社位于山东省济宁市嘉祥县,基地占地面积数千平方米,是一家专业养殖孔雀、鸵鸟、鸳鸯、红腹锦鸡、白腹锦鸡、矮马、骆驼、羊驼、黑天鹅等珍禽的大型养殖基地.本基地主要从事孔雀、鸵鸟、鸳鸯、红腹锦鸡、白腹锦鸡、矮马、骆驼、羊驼、黑天鹅的养殖等工作.本场经过多年的养殖实践已掌握了一套比较完善的繁殖饲养孔雀、鸳鸯、黑白天鹅的技术.我们秉承"顾客至上,锐意进取"的经营理念,坚持"客户第一,信誉第一"的原则为广大客户提供最优质最安全的服务!
经过多年的精心运营,嘉祥县润民养殖专业合作社已建立了良好的贸易合作关系,有着良好的信誉和强大的经济实力,为济宁市养殖业做出了巨大的贡献.我们本着"诚信为本、质量第一、客户至上"的原则,欢迎广大客户前来选购.
嘉祥县润民养殖专业合作社是近年来最具开发前景的国家重点推广农业项目,品种有孔雀,鸵鸟,鸳鸯,红腹锦鸡,白腹锦鸡,矮马,骆驼,羊驼,黑天鹅等,欢迎新老客户的光临.
嘉祥县润民养殖专业合作社于2005年建立了珍禽养殖合作社，是专业从事孔雀，鸵鸟，骆驼 ，鸳鸯等珍禽的养殖开发，经过多年的养殖经历和不断的学习和探索，我们已经掌握了孵化、育雏、防疫 、配种等全套的养殖技术，我基地现成为种源繁育、生产养殖、技术推广、销售为一体的综合性特种养殖 场。 基地一年四季均对外供优质珍禽种苗，基地货源充足，养殖力量雄厚，是山东地区特种养殖带头企 业，也是山东省养殖规模最大、科技含量最高的现代化大型珍禽良种繁育推广单位，“以人为本,诚实做 人，诚信做事”是我们的做事准则！我们愿以热忱的服务、先进的技术、优质的良种、崇高的信誉与广大 农民朋友携手，与时俱进，和谐健康发展，建立一番宏伟的事业，欢迎垂询，考察合作。