面点是中国饮食文化的重要组成部分，在中国北方无论是家庭用餐还是外面用餐，面点几乎成为人们的主食。

　　下面就由百吉利餐饮培训中心的小编向您盘点一下面点的趋势？

　　面点小吃的历史可追溯到新石器石代，当时的人们用石磨磨制出面粉，做成粉状，拿来食用。春秋时期，人们已懂得用油来炸或蒸制面点，比较有名的面点小吃是蜜饵、酏食、糁食。

　　中国饮食向来和医疗保健是唇齿相依紧密相连的，于是就出现了一些食疗面点。

　　到了汉代，面点的品种、式样，由单一向多元化发展，崔缇编写的《四民月令》详细体现了这一点，比较有名的是燕饼、煮饼、水溲饼、酒溲饼等。

　　汉末刘熙《释名·释饮食》中详细记述了“饼，并也。溲面使合并也。胡饼作之大漫汗也，亦以胡麻着上也。”“蒸饼、汤饼、髓饼之属，皆随形而名之也”。

　　南北朝时，人们已用重箩筛出极细的面粉来，并用来制作成各种糕点来。

　　隋唐五代，面点制作进入了全盛时期，并出现了许多面点铺，面点进入了商业化运作。

　　宋元时期，酵子发面的技术日益成熟，包子面条制技艺日趋完善，出现了细馅大包子、水晶包子、笋肉包子、蟹肉包子等。面条也多种多样，各地出现了专业面点铺。

　　明清时期，面点各风味流派已基本形成。像山西的刀削面、山东的煎饼、饺子、油饼，扬州的包子、浇头面，都已闻名天下。

　　现如今面点更可以制作成各种糕点方便人们食用，面点已成为人们三餐不可少的主食之一。

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