但怎么才算是饺子的健康吃法呢？饺子馅如何配科才适中呢？百吉利餐饮培训中心的小编就向您盘点一下。

　　调绊肉馅保持酸碱性平衡

　　当下很多人都得了绝症而亡，按照人体的体质来算，则分为酸性体制和碱性体质。在碱体体质人群中，得病率就很少，而酸性体质的人群则会染上各种疾病，所以有“病从口中来”之说。而肉蛋类和精白面粉则属于酸性食品，想要保持酸碱度的平衡，小编就建议各位朋友调绊肉馅时多放些蔬菜，少放肥肉或不放肥肉，放些精瘦肉，不再添加动物油和植物油，这样调绊的肉馅才能达到酸碱度的平衡。

　　菌类、藻类做馅较好

　　众所周知香菇、木耳、银耳、各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类食品，它们就是碱性食品，用此类食品做馅，不仅口味鲜美，还能减少身体内胆固醇、脂肪的吸收量，竹笋、干菜各种豆制品和鱼类也可以入馅，吃起来对身体很有益处。

　　三鲜素馅健康营养

　　蛋类和蔬菜为主要原料的三鲜素馅水饺其实营养也很丰富，还能保持人体酸碱度。

　　想要学习更多的水饺配料技术，大家可来百吉利餐饮培训中心学习。

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