烧烤成为当下人们抵不住的美食诱惑，每到晚上人们常聚在一起，喝着小酒吃着美味，甚至有的人吃高兴了脱下背心，光起了膀子，虽然有些报道说吃烧烤有损健康云云，但食客们还是乐此不疲，理由很简单——试问天下谁能抵挡得住美食的诱惑呢？

　　那我们百吉利餐饮培训中心的小编就向您盘点一下吃烧烤时的注意事项？

　　1、严把卫生关。去一些干净卫生的烧烤店去吃。选择肉串一定要选择竹签，禁忌用铁签子串的肉串。

　　2、严把质量关，肉串一定要烤熟，吃未烤熟的生肉可能会感染寄生虫，从而埋下健康隐患。

　　3、少吃肉多吃蔬菜。尽量选择肉串或鸡肉串，以减少脂肪摄入，实在抵不住肉类的诱惑，要搭配一些蔬菜及菌类、豆制类食品，如西红柿、蘑菇类等，即能减少致癌物的毒性，又能营养丰富。

　　4、吃烧烤时，记得多吃大蒜、姜、葱等调制品， 以降低潜在的致癌隐患。

　　5、烧烤食品时避免食品与火焰直接接触，一旦烧焦对人体有害，烧烤时最好用锡纸将食物包起来来烤。

　　6、用生的菜叶包着烤肉吃，记得吃完烤肉后回到家再吃个梨，可以排出聚集的致癌物多环芳烃。