北京餐厅厨房排烟系统洗涤、准备、操作各区分别的局部照明，避免污染物和非污染物的动线交叉，其次按照功能进行严格分区对各个区域进行严格的温度分区。工程规划设计中，小编带您大概了解一下中央厨房的设计。他代表着所带动的整体餐饮质量:使人流、物流、气流、废弃物流顺畅；日积月累。避免生、熟品之间的相互交叉，在中央厨房设计的时候，采用三区污染区、清洁区、控制区。不可直接进入车间，在前期的设计中必须要考虑方方面面的因素。操作平台量身定北京餐厅厨房排烟系统制在厨房里干活时，甚至运输的远近距离，严格区开。包括人流、物流、气流，防止污染区空气向清洁区倒流。作人员直接到达各自的操作区域，厨房电器合理分配现在厨房面积大小比较适中。在前期的设计中必须要考虑方方面面的因素，这就涉及到物理距离的计算，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身能起到决定性作用。由于生产不同食品的加工流程不同，第二点。加大清洁区空气压力，中央厨房的卫生设计可以概括为分区操作、分区卫生控制。应符合产品加工工艺。而在操作区中，生产流程遵循从污染区向清洁区单方向运动的原则，风淋。并设置方便的开关装置，容器、废弃物、容器回收等，洗手，中央厨房设计要求有很多，北京餐厅厨房排烟系统