近年来，白酒消费市场已从“日常消费+礼品消费”市场变成“日常消费+礼品消消费”三足鼎力市场，型消费市场增速已大大日常消费及礼品消费市场的增长速度，茅台已经成为越来越多通消费者的收藏选择。也正是由于茅台展现出强大的增值功能，被当成硬通货，大大了茅台酒的“消费人群”。去年，茅台直绡渠道的相关数据显示，曾经远离白酒消费的人越来越多地投入茅台的行列中来，让人意想不到的是，的比例占的还很大。

　　 茅台酒能够成为酱酒中的产品与其原材料的选择有着非常大的关系。原材料的优劣直接就影响了产品的，而茅台酒在这方面也占据了很大的优势，茅台酒与茅台镇周边的农户在很早之前就签订了收购当地高粱的协议，当地大多数的优良高粱都为茅台所用，占了在原材料方面的重要优势，也为茅台酒的高提供了一些重要基础保障。贵州茅台酒属于坤沙酒，是品质很高的酱香酒，其工艺制作严格按照一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的大曲酱香12987生产工艺进行，蒸馏后的大曲酱香酒还要经过多层检测和品酒师的鉴别再装入容量为几百公斤的大酒坛内进行统一存放。存放后一年进行“盘勾”，并且还需要再存放长达三年之久才可使香味加純正。

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