细心滴客户在出售茅台酒的时候，发现常州茅台酒回收商家经常摇下瓶身然后放在耳朵旁，不知道我们在干嘛，其实我们是在听酒花，那么什么是酒花呢？酒花也被称为啤酒花，原本指一种药材，多年生草本蔓性植物，在《本草纲目》上被称为蛇麻花，1079年，德国人在酿造啤酒时添加了酒花，给啤酒带上清爽的苦味和香味，之后，酒花被誉为啤酒的灵魂，成为啤酒酿造不可或缺的原料之一。

　　但是，白酒的花并不是在酿造过程中加入酒的花，白酒是指酒精和水的混合溶液在倒下或摇晃的情况下，出现在其表面的泡沫，这种酒花主要是由于酒和水的表面张力不同而形成的。

　　一般来说，白酒越大，白酒的度数越高，白酒的花越小，白酒的度数越低，另外根据白酒的不同，酒花破裂时的持续时间也不同。

　　通过倾听白酒破裂时的声音大小和持续时间，可以大致判断茅台酒酒的真伪，也有人用强光手电筒观察茅台酒的酒花消散时间来判断酒的真伪，但是伪造者通过添加酒的添加剂、发泡剂、洗涤剂等来形成类似于白酒的酒花，所以看酒的消散时间很难判别酒的真伪，倾听白酒破裂时的声音大小和持续时间，可以粗略地判断该酒的真伪。

　　那么，怎么听飞天茅台酒的酒花呢？

　　1、在安静的环境里听酒花

　　只有在安静的环境下，才能正确地听到酒花破裂时持续时间的长短。

　　2、听酒花的步骤

　　将酒瓶在胸前上下摆动5次，迅速将耳朵贴在酒瓶的侧面或瓶底，听到酒花破裂后消失的噗噗声，记录了酒花破裂声的持续时间。

　　对于新飞天茅台酒来说，53度飞天茅台酒的声音很强，持续15秒左右，43度飞天茅台酒的花音相对较弱，持续时间约7秒左右，另外，一般来说，年代越长，飞天茅台酒在酒花破裂时的声音持续时间越长。

　　通过听飞天茅台酒的酒花，只能大致判断那个酒的真伪，要确定那个酒的真伪，必须和其他的鉴别点结合决定，详细的辨别方法可以查看常州回收茅台酒商家之前的写文章，如果你不会鉴别茅台酒真假，可添加我们的徽信拍图过来，免费帮你看下。