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酒即江湖,江湖即酒。遵义酒的江湖,最早得从盐道说起。贵州向不产盐,“川盐入黔”是贵州历史上用盐的主要途径和消费方式。川盐入黔经由赤水河和乌江两条水道。
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盐道带动了乌江及赤水河流域经济、交通、文化及民族关系的协同发展,形成了乌江和赤水河流域各社会阶层的互动、开放与交流,沿岸运输业、酿酒业、采矿业逐渐兴起。“蜀盐去贵州,秦商聚茅台”,黔北地区的商业因盐运而繁荣,酒业因商贸而昌盛。无论水码头还是旱码头,盐、茶、酒商旅往来频繁,脚夫和马帮络绎不绝,客栈、客店和马店相继出现。永兴、金沙、鸭溪、打鼓场等旱码头也随之繁华起来。繁华的市井从不缺少灯红酒绿,江湖种种恩怨,几杯美酒下肚之后,皆可把酒言欢。
相逢意气为君饮,系马高楼垂杨边。江湖聚义,酒是最好的语言。盐商、茶商等各路客商相聚这里,为商贸来,为人情聚,道不尽的侠骨柔情,诉不完的离别伤情,听不厌的兄弟情义,唱不完的英雄曲歌,这江湖的义尽在酒中。于是,美酒和情义随盐商、茶商去了四方。寂静的赤水河缓缓流淌,岸边的岩石写满沧桑,备壶盛酒,说说很久很久以前的故事!