详细说明
苏泰茅台酒回收商行是一家多年老店,口碑相传,自开业以来有很多成功的回收案例,也得到个人,家庭以及很多机构的一致好评,我们把诚信摆在首要位置,本着诚信为本的原则,客户需要可上门回收,专人专车准时到达。茅台镇平均海拔880米,四面环山,赤水河在这里穿镇而过,河谷地势让这里形成了一个相对封闭的环境;亚热带湿润性高原气候则给予了酿酒适宜的温度与湿度。有地理学者研究过,赤水河谷的稳定气候保持了已有1000多年,这为酒类微生物的生长提供了天然的场景。生活在这里的人们恪守古法,将酿酒手艺代代相传。如今,传承仍在继续。
常州回收茅台酒系列:飞天、五星茅台酒、单瓶、整箱(原箱)茅台酒、年份茅台酒(15年、30年、50年、80年)、生肖茅台酒(马年、羊年、猴年、马年、狗年、猪年、鼠年、牛年)、茅台老酒等各种茅台酒。盗抢货勿扰,请自重。
当第壹轮次的酒液从酒甑流入坛中,醇香温热萦绕,这是冬日里刘先生喜欢看见的一个场景。不过此时的酒液酒精度约在57度左右,距离成酒尚远,接下来,它还将再经历六次取酒。
取酒阶段的酿酒工艺,需要与温度持续地抗争。茅台特有的微生物,是要特别呵护的对象。第壹、二轮次取酒时,已是冬季,酿酒师们需要防止低温,以保证微生物有一个良好的生长和繁殖的条件;到了第三、四、五轮次时,酿酒师们又需要与高温作战。“微生物的生长繁殖需要有稳定的温度区间,过高和过低都不行。”
对于七次取酒,茅台酒厂的酒师们有一个形象比喻:一轮次的酒就像小孩,活泼好动,酒体略微辛辣;二轮次酒则似二十出头的年轻人,略带青涩,酒体表现出些许酸涩;三轮次酒则似进入而立之年,香和味较为协调,朝气蓬发但后味还稍显单薄;四轮次酒如同不惑之年,酒体醇厚平和,既富有朝气又兼具稳重;五轮次酒好比知天命的年纪,酒体显得从容淡定,香和味更加平和风满;六轮次酒,人生耳顺之年,以味道见长;七轮次酒犹如古稀之年,产量越来越少,酒体的焦香味利于空杯留香。取酒,并不是茅台酒酿制的开始,在此之前,首先要做的是下造沙。重阳节里,晾堂上红沙飞舞、水汽蒸腾、粮香扑鼻,震撼的号子声响配合着跌宕起伏的铁锨声。“那个时候,赤水河上都会被热气笼罩起来,像层雾一样,好看得很。”