随着计算机感官品评系统的导入，高品质白酒将获得更多的“铁证”，而年会现场对五粮液老酒的高度评价，给老酒收藏的风口做了比较直接的注脚。“五粮液是我国老酒投资热的下一个黄金风口。”我国酒业协会名酒收藏委员会副主席在年会上断言。

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　　“我国酒业协会10月份在上海举办了老酒鉴定活动，我们从全国征集的样品当中五粮液占到将近40%。”五粮液老酒的价值目前被严重低估，上升空间很大。而五粮液之所以成为老酒投资热的下一个黄金风口，主要有三个原因。

　　首先，五粮液其具有悠久的历史价值。五粮液深厚的历史积淀，凝聚着中华民族传统酒文化的厚重感；不断丰富和完善的多粮酿酒配方，是对我国白酒传统文化发展的巨大贡献和对人类大健康理念的生动诠释；“包包曲”“跑窖法”“勾调”等五粮液生产酿造工艺，为我国白酒的高质量发展作出了杰出贡献。

　　其次，五粮液具有强大的品牌价值。12月11日，世界品牌实验室(World Brand Lab)编制发布了2019年度《世界品牌500强》，五粮液连续入选位列第302位，较去年上升24位，排名增速居食品饮料行业第壹位。五粮液的发展获得了国内外的一致肯定，已经成为与苏格兰威士忌及法国科涅克白兰地等比肩齐名的“世界名酒”。

　　五粮液具有不一样的饮用价值。五粮液口感特别、醇甜甘冽、酒味全面、余香悠久、回味绵长，多粮共同发酵结合中高温制曲的多种优势，多种微量元素和谐融合，生成美好的香、美好的味。