你要问宜兴回收茅台酒价格为何这么高？因为茅台酒酿造太复杂了，茅台以高粱为原料，端午前后以小麦高温制曲，生产合格的酒曲需要3-5个月。制好酒曲，进入“重阳下沙”环节，即投放主料高粱。高粱与酒曲的总体比例为1:1，但是酒曲要分9次加入。次加曲搅拌后要“收堆”发酵，讲究高温发酵；次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑进行封存，进入“窖期”。大概一个月后，窖坑打开，“二次投料”，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮都不取酒，只为发酵时间，裹挟更多微生物。再度过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。时间到了12月-1月才开始进行次取酒。之后再摊凉、加曲、收堆、下窖，如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完，时间已到第二年8月。

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　　究其原因，从去年局会议审议通过了关于改进工作作风、密切群众的八项规定后，三公消费这一白酒行业消费主力就逐渐偃旗息鼓，而此前在需求无虞预期之下疯狂增长的产能，则成为行业景气度陡然逆转的元凶。而事实上，白酒行业的产能过剩路径消费支撑需求－需求预期推升产能－需求退潮－产能过剩在有着典型意义，许多行业的产能过剩产生，都遵循着这一路径轨迹。

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　　这一形势推动茅台和五粮液两大龙头开始放段。一贯领衔涨价的茅台在产品研发上主打中低端品牌；已经启动转型，中等价位产品市场，布局全价位产品线。转型之二是主打健康白酒。生物学会酶工程专业会、江南大学副校长徐岩表示:打健康牌，首先要明确喝白酒时喝的是什么。