^^茶树菇简介^^: 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为 "神菇 "。

　　烹饪指导: 茶树菇鸡汤功用:消脂，清肠胃，有瘦身作用。材料:茶树菇50克（茶树菇干），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

　　做法:与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

　　茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)先把将小鸡洗净，剁成小块.在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。