详细说明
- 产品优势
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产品特点:
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另外茅台中有很多的芳香化合物和多酚类物质都得益于这种高粱,这些有机物的存在使茅台酒具有优雅细腻、酒体饱满醇厚、回味悠长的风格。值得一提的是,茅台中的这些多酚类物质,适量食用可治愈糖尿病、感冒等疾病,且对人体的肝不会造成影响。茅台酒的季节性生产是指茅台酒生产过程的强烈季节性。茅台酒生产要求从每年的农历九月重阳节开始进行,这与其他酒类可以生产的特点不同。首先,9月份重阳节时期也恰好是高粱的收获季节;其次是这个时节当地的气候温度比较适宜,可以避开高温的天气,便于人工控制发酵的过程,从而培养良好的微生物系统,进行选择性地利用这些微生物;重阳节作为中国的传统节日,着永恒,也在一定的程度上体现了中华民族的传统文化。
高温蒸馏高温蒸馏技术是一种固液分离的方法。茅台酒的蒸馏方式和其他的白酒不同,茅台酒一般是在40摄氏度以上实行蒸馏的,相对于其他的白酒提高大概15摄氏度左右。这样做的主要目的是分离出茅台酒发酵所产生的有效物质,同时可以去除发酵过程中产生的副产物和那些沸点较低的不利物质,使得茅台酒喝起来不上头,不口干。生产周期长茅台基酒的生产周期一般长达一年。整个过程可以分下沙和造沙两个过程,烤酒的时候一共有七轮,总的可以概括为两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,一共经历了春、夏、秋、冬四季也就是一年时间,这也是茅台无法提升产量的原因之一,也是茅台酒成本高的主要因素。
汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺,被视为茅台集团“十二五”战略规划实施之力作。
80年代之前的白酒有哪些标识80年代之前的白酒信息比较简洁,只有注册商标、品名及厂家三个标识。香型是从什么时候出现的自1979年第三届全国评酒会开始,酒标上才开始出现香型标识。度数是从什么时候出现的自1990年,酒标上才开始出现度数标识。白酒通常有几种净含量通常为500毫升,也有250毫升、540毫升、1L等。白酒瓶上的C标识是什么意思有些酒包装上会有“C”标识,这是商品通过认后标上“C”,表示其产品净含量足量。(质量有)