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　　创新与传统的平衡艺术

　　在坚守雪莉桶传统的同时，麦卡伦通过“探索系列”等创新产品线展现突破精神。双桶三桶陈酿实验、使用稀有葡萄酒桶过桶、甚至与餐厨大师合作开发风味概念，这些尝试不断拓展风味边界。2021年发布的“麦卡伦 harmony 系列”首款以可持续包装为特色，将废弃的咖啡豆壳转化为包装材料。这种“传统为锚，创新为帆”的发展策略，既巩固了核心消费群，又持续吸引着年轻世代探索者。

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　　葡萄酒中有哪些神奇的风味泡泡糖  泡泡糖风味与二氧化碳浸渍法（CarbonicMaceration）息息相关。这种酿造方法是将整串葡萄置入充满二氧化碳的密封容器中进行发酵，得到的葡萄酒单宁含量低，果香充盈，泽明亮，有肉桂、泡泡糖及泥土等风味。用二氧化碳浸渍法酿造的博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）就带有典型的泡泡糖风味。香蕉味  如果一款葡萄酒是在温度过低的环境下发酵，它就可能带有香蕉的香气。尽管这种气味不会令人不悦，但它可能会掩盖葡萄品种或产区的风土特性。香蕉味常见于博若莱新酒和南非皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒中。