大湾长期回收贵州30年茅台酒瓶商家地址

　　酿造茅台酒的曲为高温大曲，它的主要作用是生香。高温制曲促进了各种反应，加速分解氨基酸，促进糖与蛋白质、糖与氨基酸的反应等，这些反应都是生产大量香味物质的必要过程。

　　2011年之后的几年，2012年1月1日，出厂价提高33%，价格为819元，但有时2000元价格也是一瓶难求；2013年出厂价819元未变，但是外999元；2014年出厂价继续是819元，但是零售价曾一度跌破1000元，逼近出厂价。2015年茅台发出通知，规定飞天茅台一批价上调至850元，零售价为1199元。2016年至今出厂价继续是819元，但是茅台官方商城飞天茅台价格1159元。

　　合理的酒精浓度茅台酒的浓度是53%(v/v)。关于酒精浓度有个经典实验数据，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，这时酒精分子和水分子缔合的紧密。可见茅台酒的酒精浓度合理。出酒率低、大曲用量多、辅料用量少茅台酒出酒率低为5:1。即5公斤粮食生产1公斤53%(v/v)左右的酒,在白酒生产中是的，浓香型白酒仅2公斤多粮食就可生产1公斤酒。

　　茅台酒生产的特点重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。茅台地区夏季炎热，酒醅温度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，对酿酒为不利。重阳下沙既避开了夏季高温期，又避开了夏季赤水河洪水期，这时期“潦水尽而寒潭清，烟山凝而暮山碧”，赤水河清澈见底，水质佳。每年农历九月初九重阳佳节,次投料,占原料的50%，称为下沙，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。

　　大湾长期回收贵州30年茅台酒瓶商家地址