东莞南城附近回收飞天茅台酒瓶上门电话

　　常言道:酒是陈的香。很多喝过茅台酒的朋友们都知道喝新出厂的茅台和已经收藏了好几年的茅台的口感是不一样的，不管从香气还是入口，茅台老酒都要比新酒醇和很多，喝上去感觉口感柔和，满口生香。比如你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台，给你一瓶出厂后再存放了5-10年的茅台，你会感觉喝上去要舒服很多。百年陈酒十里香。实际上，白酒界权威专家指出，并不是的白酒达到如此境界，而只是茅台酱香酒等少数真正靠纯天然酿造、添加剂的高品质酱香白酒所拥有的专利，而茅台酒正是这些白酒中的代表之作。

　　酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。白酒如何品才有味道？望:在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无透明，玉洁冰清。闻:以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。缀:从杯中轻轻缀入小量（约1~2毫升）酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。

　　茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

　　酿造茅台酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等）。酶具有生物催化作用，可以加速将粮食中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌分泌的酶的作用下，转化成酒精。酿造茅台酒的曲为高温大曲，它的主要作用是生香。高温制曲促进了各种反应，加速分解氨基酸，促进糖与蛋白质、糖与氨基酸的反应等，这些反应都是生产大量香味物质的必要过程。高温大曲是以小麦为原料，采用生料磨碎开放式制作成型，转入发酵仓堆积升温发酵。制曲时，在曲块间及顶部加盖稻草保温、保湿，品温可达65℃左右。曲块成熟后转入干曲仓，存放半年以上，才投入生产使用。