详细说明
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产品特点:
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茅台酒商标“进化史”复杂,仅“飞天”就经历了60年的变迁。因为有着外销酒的身份,“飞天”二字本身对于茅台酒爱好者及收藏者有着大的吸引力。还有几个重要的知识点:2000年2月14日,茅台酒瓶帽处防伪标由黑标改为第三代防伪标,又名天臣防伪标。2000年6月13日,飞天牌茅台酒开始使用不干胶商标;五星牌则由8月9日开始使用。这一点对鉴别打孔酒有一定帮助,但脱标检查一定要求助人士。2008年10月27日,飞天牌茅台酒启用第二代小酒杯。2009年2月23日,飞天牌茅台酒启用新式防伪红胶帽。2010年8月4日,飞天牌茅台酒装箱单改为产品合格。2010年5月,茅台酒彩盒上印制世博会logo及“中国2010年上海世博会唯一指定白酒”字样(2010年生产的飞天)2010年9月30日,飞天牌茅台酒彩盒上信息栏加“贮存条件:阴凉、干燥、密封保存”一栏,以及邮编电话号码等。
茅台酒因产自茅台镇而得名,但这个镇子最初并不叫茅台镇,而是叫茅台村。黔北一带(今遵义地区)自古以来水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,人们习惯称为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘冽。由于酒质绝佳,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,他处难以仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒最好,久而久之,就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”,所以,我们现今喝的茅台酒是以产地而得名。
茅台正式停用“国酒”商标的消息引起广泛关注,对于茅台而言,“国酒”二字的变化,可谓是意味深长。今天借着茅台更名的机会好好聊一聊“国酒茅台”的前世今生。在真正的茅台文化中,“国酒”只是茅台影响力的一部分,更多的还是茅台身上那些无法被复制的特质:无可取代的地理优势世间大凡珍贵之物,非凡之人,均出自山川形胜、钟灵毓秀之地。茅台酒也正是因为的酿造环境,奇香独秀、风格典雅,为酒之。茅台镇位于“中国酒都”仁怀市西13公里处的赤水河东岸,地处东经106°22",北纬27°51",四面环山,一水中流,是驰誉中外的酿酒“宝地”。茅台镇的自然地理环境中的几大要素,如土壤、水质、气候以及空气中的微生物群等,对茅台酒风味的形成起到了决定性的作用,造就了茅台酒卓尔不凡的典型风格。据地质调查资料表明,茅台镇主要为侏罗白垩系紫沙页岩、砾岩,形成于7000万年以前,受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,茅台地区紫红土广泛发育,这种土壤砾石和沙质土体含量高、渗水性好,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解,经过层层渗透,过滤出纯净、清亮甘冽、香甜可口的清泉水,汇入了茅台酒酿造所依托的赤水河。
【秘密:的红缨子高粱】茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,形成茅台酒的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。