三水高价回收15年茅台酒瓶上门电话

　　茅台酒的整个酿制工艺是传统与现代的结合，技术与艺术的结晶。有一位诗人这样形容:“茅台酒是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉环境里不可替代的微生物发酵、柔和、升华而耸起的一座液体金字塔。”1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密，并加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年，又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

　　浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。

　　常言道:酒是陈的香。很多喝过茅台酒的朋友们都知道喝新出厂的茅台和已经收藏了好几年的茅台的口感是不一样的，不管从香气还是入口，茅台老酒都要比新酒醇和很多，喝上去感觉口感柔和，满口生香。比如你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台，给你一瓶出厂后再存放了5-10年的茅台，你会感觉喝上去要舒服很多。百年陈酒十里香。实际上，白酒界权威专家指出，并不是的白酒达到如此境界，而只是茅台酱香酒等少数真正靠纯天然酿造、添加剂的高品质酱香白酒所拥有的专利，而茅台酒正是这些白酒中的代表之作。