襄阳市食之味知识课堂:食品|膨化食品|食用注意事项

　　膨化食品|食用注意事项

　　由于膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，食用时注意以下几点:

　　1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。

　　2、不宜长期过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累。

　　3、对于糖类摄入不宜过多的人群或gao血压病人，应谨慎选择膨化食品。

　　4、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食膨化食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。

　　5、膨化食品卫生标准GB17401-2003

　　【襄阳市食之味商贸有限公司，通过整合全球优质食品资源,全力打造原装进口食品的品牌发展战略，通过与全球知名的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将全球的健康美食和时尚生活方式带给广大消费者。】

　　襄阳市食之味知识课堂:食品|膨化食品|品类

　　膨化食品|种类介绍

　　根据产品的不同，膨化食品有以下三种类型:一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品；二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。1.主食类:烧饼、面包、馒头、煎饼等。

　　2.油茶类:膨化面茶。

　　3.jun用食品:压缩饼干。

　　4.小食品类:米花糖、凉糕、爆米花等。

　　5.冷食类:冰糕、冰棍的填充料。

　　上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

　　膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。

　　现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素

　　的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。

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　　薄荷饼干

　　原料:面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量；

　　做法:1、溶化黄油；

　　2、薄荷叶打碎；

　　3、所有粉料过筛；

　　4、混合全部材料，成为光滑的面团；

　　5、擀成片，用梳子扎上小洞；

　　6、用刀切开，放入烤箱中火20分钟左右。

　　配上一杯红茶，细细品味薄荷在口中的清香，还有什么比这更美的呢

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