老酒回收酱酒勾调时为什么要用老酒加新酒首先，大家有可能会误会把市场上30年或50年的酒看作是年份酒，其实这是一个误区，他们只是把老酒加在新酒进行勾调，这就是我们所了解的年份酒，而新酒一般是从生产到窖藏，有存放到1-5年的酒都可以叫做新酒。

　　我公司是一家多年从事礼品名酒回收的单位；我们有专业人员鉴定各种名酒、洋酒、红酒。本公司本着诚信经营的理念,服务于大众。

　　老酒系列:老茅台，老五粮液，各种老洋酒，各种老的国产十七大名酒。

　　白酒系列:贵州茅台（80年、50年、30年、15年及普通茅台），五粮液（50年、30年、15年、10年及普通五粮液），水井坊，国窖1573等酒。

　　红酒系列:拉菲，拉图，白马，木桐，马格，柏图斯，罗曼尼康帝，白马，龙船，金钟，奔富系列，作品一号等法国一级庄到5级庄红酒 等红 酒。

　　洋酒系列:人头马，轩尼诗李察，轩尼诗XO，以及轩尼诗系列酒，马爹利XO以及马爹利系列酒，路易十三黑珍珠，皇家礼炮，路易十三等一系列名贵洋酒。

　　茅台系列:飞天茅台，五星茅台，茅台15年，茅台30年,茅台50年，茅台80年，地方茅台等。

　　白酒系列:陈年老酒，五粮液，剑南春，水井坊，国窖，郎酒，等名酒。

　　当然，这里还分酒质，而酒质又可以分坤沙酒，碎沙酒和翻沙酒，大多数就是我们所指的坤沙酒。另外就是老酒，老酒一般是存放6-30年，甚至50年的都可以叫老酒茅台酒回收。其次，新酒的口味有点甜、辣（新酒度数高，对口腔的大）、苦（粮食酒都会有苦的口感，随着年份增长，苦味会越来越淡）。

　　而老酒的口味是咸（因为年份老酒的脂类物质的含量高，咸味较重），涩（和葡萄酒一样，葡萄酒也有涩味，就是因为葡萄酒当中含有单宁，而高粱中的单宁也异曲同工），酸（不饱和脂肪酸以及）。所以，新酒也是可以直接入口的，只是喝起来辣和烈，因脂类物质含量少，而香味偏淡茅台酒回收。