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怎么做出来的变蛋好吃 新乡松花蛋培训中心

名称:怎么做出来的变蛋好吃 新乡松花蛋培训中心

供应商:新乡市美食中心餐饮小吃培训总校

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:

手机:15903018498

联系人:张金英 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:189971349

更新时间:2023-02-01

发布者IP:115.62.241.157

详细说明

  正宗松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均

  有独到之处。正宗变蛋经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,

  闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。做出来的松花蛋可以作为上桌上的配料,深受广大人们喜

  欢。

  变蛋是汉族独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制变蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质。

  变蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,就产生特有的味道了。而变蛋的颜色则是因蛋

  白质在强碱作用下,蛋白部份会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

  变蛋:

  1、直接吃:打开外壳直接吃,会越吃越香。

  2、凉拌皮蛋 :皮蛋扒开切成块块状,喜欢吃辣的放入些辣椒酱,不喜欢辣的淋上一些醋撒上蒜

  末就好了,,很美味的一道下饭菜。

  3、皮蛋瘦肉粥:等粥开锅后放入瘦肉,皮蛋一块煮。 放入粥里的皮蛋是碎碎的,味道很Q的感

  觉。

  4豆腐皮蛋 :皮蛋切块和豆腐一起拌着吃,放一些香油,辣椒,柔软的豆腐和稍有弹性的皮蛋,

  很美妙的搭配。

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  新乡市餐饮美食培训总校

  乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)

  1河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡

  市小吃培训总部即到

  2、新乡市高铁东站乘35路到省工业科技学校下车路东小吃培训总校即到。

  3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。

  4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。