详细说明
听说最近小伙伴们都爱吃油条包麻糍,为此我特地去苦学了几天。今天我就教大家做下当红的油条包麻糍吧。其实做法并没有想象中那么艰难,但做出来后真的很有成就感,而且它真的也太好吃了吧!我们需要准备的材料有:白芝麻,黑芝麻,白砂糖,油条和糯米。
拿出一个不容易粘锅的平底锅,我们先将白芝麻和黑芝麻按1:1的比例混合在一起,并倒入锅中,起锅烧火,调至小火翻炒到白芝麻微微发黄就可以了。然后把炒好的白芝麻和黑芝麻盛出来放入捣碎碗里,并加入适量的白砂糖,芝麻和白砂糖的比例最好是4:1。接着把它们捣碎,等到芝麻都碎的时候就可以了。
我们将准备好的糯米洗干净,用清水浸泡两小时以上。等糯米浸泡完毕后,放入电饭煲里,水刚刚盖住糯米就可以了,开启煮饭模式。片刻过去了,将煮好的糯米放在盆里,用擀面杖杵,记得在擀面杖上沾点水,否则糯米会粘在上面。擀到糯米没有米粒感便可以了。记得用手翻的时候也要沾点水哦。
现在就可以将擀好的糯米夹在油条中间,最后均匀的沾上捣碎好的芝麻白砂糖。对,这就是跟我们想象中和口感一样一样的油条包麻糍。外面酥脆的油条,配上米香浓厚的糯米糍粑,再蘸上甜甜香香的芝麻糖。光是想象就觉得美好了,大家快点动手学一学吧。