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学烧烤技术哪里好 湛江烧烤培训

时间:2017-09-27 14:23

  正宗烧烤培训哪里有?江西专业培训烧烤

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  培训内容:

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  1 .烧烤技术理论讲解

  2 . 材料和调料的选购

  3 .设备、工具的识别和配置

  4 .原料存放、保鲜技术

  5 .配料存放和配置技术

  6 .各类原料预处理方法

  7 .烧烤腌料的调制技术

  8 .烧烤酱的熬制技术

  9 .烧烤海鲜酱的制作

  10 .菜品的串制技术

  11 .各式味碟制技术

  12 .各类菜品的烤制技巧

  13 .菜品搭配禁忌

  14 .开店选址和促销指导

  15 .调料价格和采购渠道

  肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等

  骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等

  水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等

  熟食类:鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等

  蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等