主要结构:

　　本机主要架、传动部分、刀组（含刀盘）、进料口、出料口等结构组成。该机整机各零部件均采用符合食品卫生要求的不锈钢材料制作，保证长期不锈、不蚀、、无害。

　　工作原理:

　　该机工作时，刀组（刀盘）做同步高速旋转，将物料投入料口中,在下落过程中，被旋转的刀组切成片状，再经过下料口下落，完成整个切片过程。

　　主要用途:本机适合用于饭店、学校、工厂、企事业单位食堂及食品生产加工企业，加工各种大直径、圆柱体的根、茎、瓜果（包括木薯、红薯、田薯、淮山、萝卜、莲藕、各类瓜、茄子、土豆等）进行连续切片。

　　安装、调试:

　　1.使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作时平稳、可靠。

　　2.使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损。

　　3.检查入料口及料筒内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起及其他零件损坏。

　　4.启动开启按钮，从入料口看，视刀组方向旋转为正确，开

　　机前请用手在转盘下面将转盘向顺时针方向转动，静听进料筒与刀面没发生磨擦声才可将机器开动，且机器运转平稳，并无异常声音后方可开始工作。