保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

　　冷库造价主要与三个因素有关:冷库容量、体积大小，冷库温度要求、制冷机组设备要求。

　　水果蔬菜保鲜库温度一般要求设定在2℃-8℃，30平米水果蔬菜保鲜库，如果按库高3米计算，冷库容积为90立方米。这样一座冷库，如果对制冷压缩机组等设备配件没有特别要求的话，造价在3万元-5万元左右。

　　以上只是一个估算值，特别是到了年底，冷库板、冷库压缩机组等材料、设备的价格波动比较频繁，比较大，所以想要了解最新的较为准确的冷库报价，请您致电咨询雪艺制冷专业工程师。

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