这个时期烧造的器型有盘、碗、杯、等器型，是模仿当时唐代金银器并结合瓷器的特点创造出来了的。一般胎体较薄，多采用花口、起菱，压边的做法，胎体洁白细腻，瓷化程度相当高，“官”“新官”字款器就属于这一类。

　　这个时期的定窑白瓷仍以素面为其特色，五代时期才开始出现少量的划花装饰。比较考证的这一时期的年代的有湖南长沙五代墓葬群的定窑瓷，上海西安长安城的安定坊遗址、浙江临安晚唐钱宽墓与邱氏墓的大量白瓷在造型、胎釉特征与定窑〈窑址〉〈北镇的“新官”字款定窑白瓷五花瓣口盘同属一类。

　　定窑为宋代六大窑系之一，窑址在今河北省保定市曲阳涧滋村及东西燕村，宋代属定州，故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为"黑定"、"紫定"和"绿定"。

　　上海宣宁艺术品有限公司近几年对定窑瓷器市场价格分析估价:

　　定窑红釉花口瓶一对------------价格:RMB5,340,000----日期:2016-02-14

　　定窑刻花大碗------------------价格:RMB2,520,000----日期:2016-04-06

　　定窑黑釉镶金饰花口瓶一件------价格:RMB2,780,000----日期:2016-07-15

　　辽定窑花口瓶------------------价格:RMB3,610,000----日期:2017-08-17

　　定窑红釉花口瓶一对------------价格:RMB1,320,000----日期:2017-06-11

　　近几年定窑瓷器市场成交的价格:

　　辽定窑花口瓶------------------价格:RMB1,670,000----日期:2016-07-13

　　定窑白釉花口瓶----------------价格:RMB1,980,000----日期:2017-08-05

　　定窑白釉狮纹盖盒--------------价格:RMB2,680,000----日期:2017-09-21

　　定窑婴戏纹花口瓶--------------价格:RMB5,170,000----日期:2017-04-15

　　定窑白瓷刻双鱼纹盘------------价格:RMB1,870,000----日期:2017-03-10

　　说到瓷器，各大藏家脱口而出:官哥汝定钧！

　　中国人爱瓷，古今皆然。至今，考古发现已经证明，从新时期时代，就有了原始的陶瓷，到唐代，瓷器的制作已经成形。而到宋代，由于皇家、士大夫阶层的喜好，瓷器则发展到一个高峰。

　　长期以来，人们公认宋代汝、官、哥、定、钧为五大名窑。作为其中之一，定窑以生产白瓷而驰名。在唐代时它就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。

　　釉面常见“蜡泪痕”。这种“泪痕”是由于上釉不均匀，入烧时釉水垂流所致。垂流釉的下部似蜡泪状凸起，球面下部呈浅水绿色。这种“泪痕”只出现在盘碗的外部。有否“泪痕”也成为鉴识是否北定的一个基本特征。当然，不是每一个定窑瓷都有“泪痕”，但有“泪痕”比没有“泪痕”的要容易确认。

　　釉色如之白。五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。所施白釉的釉水为白中闪黄，所以釉面之色呈所谓的“白”色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，因为施釉较薄，所以薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡稀疏通透，大小不一。这也是一个鉴识时要注意的要点。仿品因掌握不了定窑特定的烧成气氛，故难以烧出“白”的釉色来。

　　定窑瓷器特点胎质十分坚密精细，胎薄而显轻，胎色白净而略显微黄。无论白定还是各种彩色釉定，均是如此。定窑施釉极薄，釉薄处能见胎色，白定釉色多数为白中微闪黄色，釉较坚致，不太透明;黑定所上的黑色釉犹如黑漆一般，釉面特别光亮;紫定其实并非紫色，而是酱黑色釉，釉面施釉不太均匀，常出现深浅不一的现象;书载有红定一说，但至今尚未见到实物，所见残片上也只是在酱釉上有红斑而已。

　　定窑瓷器价位百万以上

　　定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。

　　其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定;紫色者为紫定;黑色如漆的为黑定，传世极少。