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　　獐宝这几年，随着养獐业在海安的兴起，不少老黎民搭上了致富的快车，走上养獐脱贫的蹊径。开发区城东镇热港村的储开凤就是其中一位。今天，记者就向导您去探访一下她的养獐场。

　　提及獐的生性，用怯弱如鼠这个成语形容它贴切不外了，就连天天和相处它的饲养员喂食时，它都市躲得远远的，若是记者想要近距离接触那是难上加难。在饲养员的向导下，我们蹑手蹑脚的进入了獐舍。生疏人的到访似乎很不受接待，50多只獐如惊弓之鸟狂奔乱跳，这不，有只獐受惊，撞开舍门跑了出来。

　　饲养员费了九牛二虎之力才将獐抓回舍内。和大獐相比，小獐似乎是胆子大了许多。在饲养员怀抱里，安平悄悄，不时还对摄像机做鬼脸，真是“初生牛犊不怕虎”。

　　别看这些小獐个头小，它可给主人带来了不少的收益。这一片片像饼干一样的工具就是从幼獐的奶胃里取出来的獐宝，价格赛黄金。

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　　据相识，獐是一种小型鹿科动物，形状很像鹿，但不长角。野生獐是国家二级掩护动物，因此不能随意捕杀。“獐宝”是幼獐吮吸獐奶后在胃中结积的奶块，属于名贵有数材，《本草纲目》中亦有纪录。解放前，“獐宝”的泉源大多是从死幼獐体内获得，为此，经常要杀死幼獐。现在，已经先规模化地养殖獐，获取“獐宝”也不用再杀死幼獐，而是通过剖腹手术取出“獐宝”，每只獐一生只能取一次“獐宝”。在做完手术后，幼獐仍能存活。

　　“獐宝”可以用来小儿疳积等良症，也可增食欲、改善血虚、增强体质，镌汰重复呼吸道熏染，促进儿童正常发育，增强人体。“獐宝”对成年人、晚年人同样有用，可加速病后恢复，补益身体。

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　　经由测定，獐宝中含有40.5%的卵白质，其中免疫球卵白高达28.5%，酸含量39.6%，比牛的初乳还要横跨10倍，是名贵的自然品。

　　正是由于名贵，已往人们为了获取獐宝，放肆捕杀小獐子，野外獐子的数目越来越少。养殖的人说收购价200元/克，卖100元/克的不知道真假，一样平常卖500元/克，价格比金子贵提高和抗病能力，老弱病幼都可以吃

　　獐宝即为民间所称獐奶或獐乳块，属于名贵有数材，是从哺乳期幼獐腺胃中取出的乳积块，《本草纲目》中亦有纪录。在民间，獐宝用于用，始于明末清初，距今已有三四百年的历史。其功效主治小孩奶痨，疳积腹泻等良症，对促进儿童正常发育，增强具有奇异疗效。对中晚年具有御寒的作用，并有提高抗病能力，寿，健身美容之功效，其一直被视为有钱人享用的宝，在市场上价比黄金。獐（Hydr0potesinermisSwinhoe）为鹿科獐属动物，其骨、内、髓入始于梁代陶弘景所著《名医别录》，曰:“獐肉，温补益五脏；獐骨，温，主治虚损；髓，益实力，悦泽人面”。据《本草纲目》纪录:獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损。经权威机构剖析化验检测獐奶的主要因素中免疫球卵白含量高达28.5%、酸总含量为39.6%。而奶牛的初乳素的酸总含量只有4.6%。迩来，实验剖析批注，獐宝的卵白质含量达39%，同时含有牛黄酸和苏氨酸等17种酸，其中7种为人体必须的酸，且含量高于一样平常的奶制品，其中以谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸和赖氨酸的含量尤高。无机元素剖析的结果批注，獐宝的钙质含量较高，每100克干粉含959.5mg，铜、锰的含量为其他食物的数倍，锌、镁的含量与奶制品相当。

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