何首乌记者查阅有关资料，何首乌为蓼科多年生缠绕藤植物，根细长，夏秋开黃白花，具有补肝.益精血，乌须发等作用，有一定的用价值。至于何首乌为什么会长得像人，据了解，何首乌和地瓜、萝卜一样，都是植物的块根，各种形状的都有，但是像人的，几万个里面，也不定有一个。它们自然长成人形的几率都很小。因为像人的何首乌比较好卖，所以养殖户一般从何首乌很小的时候，就先修整，可以大大提高像人的比例。甚至有些造假者把山的小茎块或芭蕉类植物的根茎，放在预先按男女形体做好的模具内，插上何首乌藤，再放回土中，让其继续生长。经过一段时间后，何首乌的茎块在模具内就会形成一个人形。这样，一个“人形何首乌”就培植而成了。即使是真正的何首乌，制成后其市场价格也不高，所以建议市民平常心对待。

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　　植物的块根、藤茎及叶均可供用，中名分别为:何首乌、夜交藤、何首乌叶。中何首乌有生首乌与制首乌之分:生首乌功能（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝。

　　何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益、养血、等功效，适用于肝阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、、红斑狼疮等病症。

　　1.防治心脑血管疾病:何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆、糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用

　　2.延缓衰老、强身健体、心脏:何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有作用，因此，可延缓衰老、强身健体、心脏。

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　　3.预防动脉粥样硬化:现代理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆的升高、减少胆在肠道吸收，可防止胆在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆及甘油三酯总有效率达80%以上。

　　4.健脑益智:何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。

　　另外，中何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入为制首乌。

　　生首乌功能（载疟）、润肠通便、消痈，常用于瘰疬、风疹瘙痒、肠燥；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。

　　2015中国安徽(合肥)农业产业化交易会，将于下月12日开幕。由组委会与本报共同发起的特色农产品征集活动，目前正在火爆报名中。今天，肥东居民叶宗林前来报名，他要展示的“宝贝”着实让人眼前一亮。

　　可能大家都知道，何首乌与人参、灵芝、草并称草中的“四大仙草”。但是，很多人恐怕没想到，造型别致的何首乌，其实也有当盆栽的潜力。早在3年前，叶宗林偶然接触到何首乌盆栽，此后一发不可收拾。

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