豆腐皮是我们日常生活中最常见常吃的一种普通豆制品，在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售最好的产品，因其营养价值高，使用方便快捷，其市场需求量大，是最不愁销路的普通产品，但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的，不但效率低，外观不整齐，厚薄不一致，而且卫生条件差，无市场竞争力，最新研制而成的全自动豆腐皮生产线，只需1-2人即可生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好，开创了豆腐皮生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮机械的最新型改良机械。

　　豆腐皮是指将煮熟的豆浆点入石膏或卤水成脑后，再经过泼皮压制成型之后的一种豆制品。在东北，人们又称为干豆腐，因其干薄，有弹性，口感好受到全国各地人的喜爱。所以豆腐皮机也称为干豆腐机。

　　一、豆腐皮机日常保养方法

　　1、平常我们在用豆制品设备之前，要先检查一下，豆腐皮机的配件有没有松动的，如果有的话，要马上拧紧。这样就避免了，在生产的过程中出现事故。

　　2、豆腐皮机要经常记得上润滑油，防止，转动不起来，还有生产完干豆腐后，要为粉条机进行清洗，把豆制品设备里面剩下的残渣清洗干净，这样，才能保证豆制品设备的卫生，而且也会增长豆制品设备的使用寿命。

　　3、还要注意豆腐皮机表面的清洁。豆腐机的日常保养是非常重要的。