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　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为，以前的中国进口洋酒基本分为超高端、高端市场，如今为了迎合入门级、新生代消费者，不知名的品牌也慢慢进入，主打200~300元的产品，对中国进口烈酒市场进行重新分配，产品结构也更加完善，档次更为精准细分，不过，随着“喝好喝少”的饮酒理念深入人心，在消费者基数不断增长的情况下，进口烈酒的营业额并未出现同步上涨。不过，进口烈酒市场因为新进入的产品而呈现百花齐放的态势。

　　外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75％）。而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒（tequlia）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。

　　黄埔回收进口洋酒市场的几个特点决定其未来发展较为乐观，一方面，进口烈酒的价格相对稳定，价格体系相对合理、维护得当，在过去几年间，价格仅有1%~2%的微涨，而白酒市场价格浮动、规律性不强。另一方面，相比鱼龙混杂的红酒市场，进口烈酒市场相对理性和健康，消费基础更为扎实。